Crema de lentejas y zanahoria para Olla Programable
restaurant 4 raciones
schedule 35 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Olla programable de 6L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt400 g. de lentejas pardina
- task_alt300 g. de zanahoria
- task_alt1 cebolla
- task_alt1 L. de caldo vegetal
- task_alt3 dientes de ajo negro pelados
- task_alt50 ml. de aceite de oliva virgen extra
- task_alt2 hojas de laurel
- task_alt1 cdta. de pimentón dulce
- task_alt1 cdta. de pimentón picante
- task_altSal
Receta paso a paso
- En primer lugar, pelamos la zanahoria y la cebolla. Cortamos todo en trozos medianos.
- A continuación, añadimos el aceite a la olla y programamos Menú FREÍR, 160 ºC, 10 minutos. Una vez caliente, incorporamos la zanahoria y la cebolla. Sazonamos y removemos de vez en cuando hasta finalizar el programa.
- Una vez finalizado el programa, incorporamos las lentejas (lavadas previamente), los dientes de ajo negro, el laurel, el pimentón y sal al gusto. Cubrimos con el caldo y removemos.
- Tapamos y programamos Menú PRESIÓN, presión media, 120 ºC, 20 minutos.
- Una vez finalizado el programa, retiramos el laurel y trituramos hasta conseguir una crema fina y sin grumos.
- ¡A disfrutar!
