Descripción
Receta compatible con Robot de cocina Multifunción 5L. Smartchef V100 Digital
Ternera salteada con verduras y frutos secos en Robot de cocina
Detalles del cocinado
restaurant 4 raciones
schedule 25 min
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt 400 g. de filetes de ternera
- task_alt 50 g. de almendras peladas
- task_alt 150 g. de pimiento rojo
- task_alt 1 cebolla
- task_alt 1 pimiento verde pequeño
- task_alt 1 zanahoria
- task_alt 1 diente de ajo pelado
- task_alt Jengibre (al gusto)
- task_alt 2 cdas. de salsa de soja
- task_alt 2 cdas. de salsa de ostras
- task_alt 1 cda. de azúcar moreno
- task_alt 1 cdta. de maicena
- task_alt 75 ml. de aceite de oliva virgen extra
- task_alt Sal y pimienta
Receta paso a paso
- En primer lugar, troceamos todas las verduras en tiras y el ajo y el jengibre los picamos muy pequeños. La carne también la cortamos en tiras.
- Añadimos 50 ml. de aceite a la cubeta y programamos Menú FREÍR, temperatura de cocción 2, 10 minutos. Una vez caliente, introducimos la carne y el ajo. Removemos de vez en cuando para que se cocine la carne de forma uniforme.
- Pasados 5 minutos, incorporamos la maicena, el azúcar, la salsa de soja, la salsa de ostras, el jengibre, sal y pimienta al gusto. Mezclamos hasta que la maicena se integre. Tapamos y dejamos que se cocine hasta finalizar el programa.
- Una vez finalizado el programa, retiramos la carne y reservamos.
- Después, añadimos a la cubeta los 25 ml. de aceite restantes y programamos Menú PLANCHA, temperatura de cocción 3, 8 minutos. Una vez caliente, incorporamos todas las verduras y las almendras. Salpimentamos y removemos de vez en cuando hasta finalizar el programa.
- Una vez finalizado el programa, incorporamos la carne y mezclamos para que se integren los sabores. ¡a disfrutar!
