Cebolla caramelizada en robot de cocina

Detalles del cocinado

restaurant 4 raciones

schedule 01 h 10 min


Descripción

Receta compatible con Robot de cocina Multi-Touch RM990


Productos con los que se puede cocinar


Ingredientes

  • task_alt 500 g de cebolla cortada en juliana
  • task_alt 60 g de aceite de oliva
  • task_alt 1 pizca de sal

Receta paso a paso

  1. Colocamos el accesorio mezclador en la jarra.
  2. Pelamos las cebollas y las cortamos en juliana.
  3. Ponemos en la jarra el aceite y lo calentamos programando 2 minutos a temperatura 120º, velocidad 2.
  4. Añadimos la cebolla ya cortada y la sal a la jarra donde está el aceite caliente y programamos 60 minutos a temperatura 100 grados, velocidad 1 con la salida de vapor abierta y el cestillo encima de la tapa para que salga el vapor.
  5. Invertimos el giro cada 10 minutos.
  6. ¡Listo para disfrutar!

Consejos y accesorios necesarios

- Podemos conservar la cebolla caramelizada en la nevera por una semana siempre en un recipiente con su tapa te sorprenderá saber que su sabor mejora al día siguiente.

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