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Cebolla caramelizada en robot de cocina

restaurant 4 raciones

schedule 01 h 10 min

Cebolla caramelizada en robot de cocina

Detalles del cocinado

Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.



Productos con los que se puede cocinar

Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
NO DISPONIBLE


Ingredientes

  • task_alt 500 g de cebolla cortada en juliana
  • task_alt 60 g de aceite de oliva
  • task_alt 1 pizca de sal


Receta paso a paso

  1. Colocamos el accesorio mezclador en la jarra.
  2. Pelamos las cebollas y las cortamos en juliana.
  3. Ponemos en la jarra el aceite y lo calentamos programando 2 minutos a temperatura 120º, velocidad 2.
  4. Añadimos la cebolla ya cortada y la sal a la jarra donde está el aceite caliente y programamos 60 minutos a temperatura 100 grados, velocidad 1 con la salida de vapor abierta y el cestillo encima de la tapa para que salga el vapor.
  5. Invertimos el giro cada 10 minutos.
  6. ¡Listo para disfrutar!


Consejos y accesorios necesarios

- Podemos conservar la cebolla caramelizada en la nevera por una semana siempre en un recipiente con su tapa te sorprenderá saber que su sabor mejora al día siguiente.







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