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Ratatouille en Olla programable

restaurant 4 raciones

schedule 01 h 00 min

Ratatouille en Olla programable

Detalles del cocinado

Esta receta ha sido probada en una Olla programable de 6L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.



Productos con los que se puede cocinar



Ingredientes

  • task_alt Piperrada
  • task_alt 250 g. de tomate triturado
  • task_alt 100 g. de pimiento rojo
  • task_alt 15 ml. de aceite de oliva
  • task_alt ½ cebolla
  • task_alt 1 diente de ajo
  • task_alt 1 pizca de tomillo
  • task_alt Sal y pimienta al gusto
  • task_alt Verduras
  • task_alt 1 calabacín
  • task_alt 1a berenjena
  • task_alt 3 tomates


Receta paso a paso

  1. Picamos la cebolla y el ajo. Cortamos el calabacín, la berenjena, y los tomates en rodajas finas. Reservamos.
  2. Programamos menú plancha, 160º C, 8 minutos. Alcanzada la temperatura vertemos el aceite en la cubeta interior y lo dejamos calentar por unos segundos.
  3. Añadimos la cebolla y el ajo troceados y los sofreímos.
  4. Cuando queden 4 minutos para acabar el programa, añadimos el tomate triturado, la sal, la pimienta, y el tomillo y lo sofreímos todo junto.
  5. Una vez finalice, reservamos la mitad en un bol separado y el resto lo utilizamos de base en nuestro molde desmoldable. Limpiamos la cubeta interior.
  6. Colocamos encima las rodajas del calabacín, la berenjena, y los tomates en el molde en forma de espiral alternando las verduras. Vertimos por encima de las verduras la piperada restante.
  7. Tapamos el molde con papel aluminio y horneamos en la olla programable programando la olla al menú horno a 140º C, 45 minutos.
  8. ¡Servir bien caliente o frío!


Consejos y accesorios necesarios

- Si lo deseamos, podemos introducirlo en el horno o en la freidora de aire durante 5-10 minutos con el papel de aluminio retirado para tostar ligeramente la parte superior del pisto.







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