Crema de setas para olla programable
Detalles del cocinado
restaurant 4 raciones
schedule 30 min
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt 500 g. de setas variadas
- task_alt 1 puerro
- task_alt 800 ml. de caldo vegetal
- task_alt 80 ml. de vino blanco
- task_alt Aceite de oliva virgen extra
- task_alt Sal
Receta paso a paso
- En primer lugar, lavamos el puerro y lo cortamos en rodajas. Las setas las lavamos y las cortamos en trozos grandes.
- Añadimos un poco de aceite a la olla y programamos Menú FREÍR, 160 ºC, 10 minutos.
- Una vez caliente, incorporamos el puerro y las setas. Sazonamos y removemos de vez en cuando con el cucharón.
- Pasados 5 minutos, incorporamos el vino.
- Una vez finalizado el programa, incorporamos el caldo.
- Tapamos la olla y programamos Menú GUISO, 110 ºC a media presión, 10 minutos.
- Cuando finalice el programa, abrimos la tapa sacando el aire girando la válvula y trituramos. Rectificamos de sal si fuera necesario.
- Para decorar, salteamos unas setas con un poquito de aceite con el Menú FREÍR. ¡A disfrutar!
Consejos y accesorios necesarios
- Accesorios utilizados: cucharón
