Ensalada de calabaza y coles de bruselas asadas en Robot de cocina

Detalles del cocinado

restaurant 4 raciones

schedule 30 min


Descripción

Receta compatible con Freidora de Aire V20, V35, V55 y Horno-Freidora V120


Productos con los que se puede cocinar


Ingredientes

  • task_alt 400 g. de coles de bruselas
  • task_alt 60 g. de nueces
  • task_alt 120 g. de queso de cabra (opcional)
  • task_alt 60 g. de arándanos secos
  • task_alt 30 ml de jarabe de arce
  • task_alt ½ calabaza de cacahuete
  • task_alt 2 chalotas
  • task_alt 1 cucharada de aceite de oliva
  • task_alt 1 cucharadita de canela
  • task_alt Sal y pimienta al gusto

Receta paso a paso

  1. Pelamos la calabaza y la cortamos en trozos del tamaño de un bocado. Cortamos las coles de Bruselas por la mitad. Cortamos las chalotas en rodajas finas. En un bol grande mezclamos las verduras con el aceite de oliva, la sal, la pimienta y la canela.
  2. Colocamos las verduras en la cesta de la freidora de aire en una sola capa y cerramos. Programamos la freidora de aire a 180º C durante 20 minutos.
  3. Mientras se cocinan las verduras, añadimos el sirope de arce y las nueces a una sartén pequeña y calentamos removiendo frecuentemente durante aproximadamente 2 minutos para que el sirope se caramelice y cubra las nueces. Los retiramos de la sartén y los dejamos enfriar.
  4. Cuando estén cocidas, mezclamos las verduras con los arándanos secos y las nueces y espolvoreamos el queso por encima.
  5. ¡Servimos bien caliente!

Consejos y accesorios necesarios

- Para conservar, mantenemos el queso fuera de la ensalada y para recalentar volvemos a colocar todo, excepto el queso, en la freidora de aire y calentamos a 180º C durante aproximadamente 10 minutos.

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