Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L y una Freidora de aire de 3’5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Pan de maíz y miel (receta americana) en Robot de cocina y Freidora de aire
Detalles del cocinado
restaurant 8 raciones
schedule 25 min
Productos con los que se puede cocinar
Freidora de aire 3.5L. Air Power V35
VENTA NO DISPONIBLE €
Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
VENTA NO DISPONIBLE €
Ingredientes
- task_alt 90 g. de mantequilla derretida
- task_alt 345 g. de kéfir
- task_alt 70 g. de miel
- task_alt 30 g. de azúcar
- task_alt 100 g. de harina
- task_alt 130 g. de harina de maíz
- task_alt 6 g. de levadura en polvo
- task_alt 2 g. de bicarbonato de sodio
- task_alt 1 g. de sal
- task_alt 2 huevos batidos
Receta paso a paso
- Colocamos el accesorio de mezclar en la jarra.
- Mezclamos la mantequilla derretida, los huevos, el kéfir, azúcar y la miel en la jarra programando a velocidad 2 durante 20 segundos.
- En un bol aparte, tamizamos juntos la harina, la harina de maíz, la levadura de polvo, el bicarbonato y la sal.
- Añadimos los ingredientes secos a la jarra con los ingredientes húmedos y mezclamos programando a velocidad 2 durante 1 minuto.
- Precalentamos la freidora de aire a 160 ºC durante 5 minutos.
- Preparamos un recipiente de 22 cm (esto es para la freidora de 5,5L, para la freidora de 3,5L tendrás que usar 2 recipientes de 16 cm para que quepa la cesta) recubriendo con una capa muy fina de mantequilla y espolvoreando con harina para evitar que el pan se pegue.
- Vertemos la masa en el recipiente e introducimos el recipiente en la cesta de la freidora de aire. Cocinamos a 160º C durante 20-22 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- ¡Servimos rociado con miel y bien caliente!
Consejos y accesorios necesarios
- Accesorios utilizados: accesorio de mezclar
- Este pan es famoso por su textura desmenuzable. Si lo prefieres menos desmenuzable, utilice un poco más harina y menos harina de maíz, ya que así quedará más unificado.
