Pollo rústico con tomate y aceitunas para Olla programable
restaurant 4 raciones
schedule 32 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Olla programable de 6L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt8 muslos de pollo
- task_alt1 cebolla
- task_alt1 tomate pequeño rallado
- task_alt2 dientes de ajo pelados
- task_alt50 g. de aceitunas verdes
- task_alt50 ml. de coñac
- task_alt25 ml. de aceite de oliva virgen extra
- task_alt2 ramitas de romero
- task_altSal
Receta paso a paso
- En primer lugar, picamos la cebolla y los ajos, todo bien pequeño.
- Añadimos el aceite a la olla y programamos Menú FREÍR, 160 ºC, 15 minutos. Una vez caliente, doramos el pollo ligeramente y retiramos.
- A continuación, añadimos la cebolla y los ajos. Sazonamos y removemos de vez en cuando.
- Una vez pochada la cebolla, incorporamos el coñac y dejamos que se evapore.
- Seguidamente, añadimos el tomate rallado y dejamos cocinar hasta finalizar el programa.
- Una vez finalizado el programa, incorporamos el pollo, las aceitunas, el romero y una pizca de sal.
- Colocamos la tapa, cerramos la válvula y programamos Menú GUISO, 110 ºC, baja presión, 15 minutos.
- Rectificamos de sal si es necesario y ¡a disfrutar!
Ingredientes
- Si la cocinas con el Robot de cocina V600 6L Newlux y quieres que la salsa quede más reducida, programa el menú Plancha con la tapa abierta y deja que se evapore un poco, de esta forma conseguirás adaptar el resultado a tu gusto.
