Newlux /  Recetas  / Patatas fritas en freidora de aire

Patatas fritas en freidora de aire

restaurant 1-4 raciones

schedule 20 min

Receta Patatas fritas Newlux

Detalles del cocinado

Esta receta ha sido probada en una Freidora de aire de 3’5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.

Si hay una receta que seguro vas a probar con tu freidora de aire son las patatas fritas. De hecho, en muchos casos, la razón por la que se adquiere este electrodoméstico es por poder comer esta delicia con menos calorías. Aunque parezca que solo la vamos a utilizar para hacer patatas fritas o similares, ya hemos visto que tiene muchas utilidades y las recetas son dignas de recetario de cocina.

No te desanimes si las primeras veces que haces patatas fritas en air fryer se te queman o se quedan crudas por dentro. Al final es como todo, la práctica hace al maestro. Aunque seguro que con nuestros trucos te salen perfectas a la primera. La idea es poder comer uno de los platos que más nos gustan sin consumir tantas calorías. Te contamos cómo hacer patatas fritas en freidora sin aceite para que queden crujientes por fuera y tiernas por dentro. 

 



Productos con los que se puede cocinar

Freidora de aire 3.5L. Air Power V35
Freidora de aire 3.5L. Air Power V35
NO DISPONIBLE
Horno-freidora de aire 12L. Air Power V120
Freidora de aire 5.5L. Air Power V55
NO DISPONIBLE


Ingredientes

Los ingredientes para elaborar esta receta son super simples. Seguro que dispones de ellos en casa, y si no, es porque tu despensa no tiene la típica bandeja con patatas y cebollas. A lo que íbamos, aunque las patatas son el imprescindible para esta receta, contar con un recipiente con pulverizador donde poder añadir aceite de oliva virgen extra es, sin duda, el elemento estrella. ¡Te contamos por qué!

  • task_alt Patatas. La cantidad va a depender de lo que se quiera consumir y sobre todo del tamaño de la airfryer (nuestro modelo V20 tiene capacidad para dos patatas medianas, mientras que el modelo V35 para una grande y el V55 para dos grandes).
  • task_alt Aceite de oliva virgen extra en spray. Nuestra recomendación es embadurnar las patatas en aceite mediante pulverizador. ¿Por qué? Sencillo, para así distribuir mejor el aceite y evitar los excesos. Esto va a facilitar ese toque crujiente típico del plato de patatas fritas tradicional.
  • task_alt Sal y pimienta al gusto.


Receta paso a paso

En cuestión de minutos podrás disfrutar de este clásico en formato más saludable.

  1. En primer lugar, pelamos las patatas y las cortamos en forma de bastones no muy gruesos, aproximadamente de un centímetro de ancho. Es importante que intentemos conseguir el mismo grosor para todas para que se cocinen de forma homogénea.
  2. El siguiente paso es precalentar la freidora de aire durante 5 minutos.
  3. Aprovechamos este tiempo de espera para añadir las patatas a remojo en agua fría. Pasados unos minutos escurrimos y secamos bien con un paño limpio o con papel de cocina. Con esto conseguimos eliminar parte del almidón que suelta la patata y evitar que durante la cocción se peguen unas con otras.
  4. Cuando este proceso haya terminado y nuestra freidora de aire esté caliente, ¡toca meter las patatas en forma de bastón dentro! Las repartimos bien en la cesta, y salpimentamos al gusto.
  5. Cocinamos en menú Freír a 195ºC durante 20 minutos. En este proceso vamos moviendo constantemente para que se cocinen bien. A partir de la mitad del tiempo, puedes abrir la freidora de aire y añadir una dosis de aceite de oliva en spray. Recomendamos aprovechar este paso para volver a remover las patatas y así asegurarnos de que se doran todas por igual.
  6. Las patatas fritas deben extraerse cuando están bien cocinadas por todos los lados. Dependiendo de la clase de patata, el tamaño y la cantidad, es posible que el tiempo de cocción varíe. Revísalas y cuando veas que estén a tu gusto, ¡es momento de disfrutar!


Consejos y accesorios necesarios

- Podemos poner las patatas cortadas a remojo unos 20/30 minutos para quitarles la celulosa que contienen y que salgan más crujientes. Escurrimos y secamos bien con papel absorbente antes de cocinarlas.

- Es cierto que tus patatas fritas en freidora sin aceite estarán deliciosas aderezadas con sal y pimiento. No obstante, hay quienes la prefieren con especias: pimentón dulce, orégano, romero seco, ajo en polvo, entre otros, combinan perfectamente con esta receta.

- En cuanto al corte de las patatas en la freidora de aire puedes escoger el que mejor te venga. Bien sea en bastones, tal y como te comentábamos arriba, o bien patatas chips, cuadradas a modo patatas bravas, tipo gajo, con piel o sin piel. A fin de cuentas lo que importa es que las medidas sean uniformes y sigas las capacidades de nuestras airfryer.

- Ya tienes la guarnición perfecta para todos tus platos. Acompaña tus recetas de carne o pescado favoritos con las patatas en la freidora de aire, o bien prueba a comerlas solas a modo de snack. Puedes acompañarlas con alguna salsa como la típica salsa brava, salsa rosa, salsa roquefort… ¡Encuentra tu combinación ideal!







Recetas relacionadas





Carrito
Lista de espera Te informaremos cuando el producto llegue a stock. Por favor, deja tu dirección de correo electrónico.
Lista de espera Te informaremos cuando el producto sea lanzado. Por favor, deja tu dirección de correo electrónico.
Scroll al inicio