Batatas fritas numa fritadeira de ar quente
restaurant 1-4 porções
schedule 20 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada numa fritadeira de ar quente Newlux 3’5L. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Se há uma receita que não pode deixar de experimentar com a sua fritadeira de ar quente, são as batatas fritas. De facto, em muitos casos, a razão para comprar este aparelho é poder comer esta iguaria com menos calorias. Embora possa parecer que só a vamos utilizar para fazer batatas fritas ou similares, já vimos que tem muitas utilizações e as receitas são dignas de um livro de receitas.
Não desanime se as primeiras vezes que fizer batatas fritas na fritadeira de ar quente ficarem queimadas ou cruas por dentro. No final, é como tudo o resto, a prática leva à perfeição. Embora tenhamos a certeza de que, com as nossas dicas, as batatas fritas ficarão perfeitas à primeira. A ideia é poder comer um dos nossos pratos favoritos sem consumir tantas calorias. Dizemos-lhe como fazer batatas fritas numa fritadeira sem óleo para que fiquem estaladiças por fora e tenras por dentro.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_altBatatas. A quantidade dependerá do que pretende consumir e, sobretudo, do tamanho da airfryer (o nosso modelo V20 tem capacidade para duas batatas médias, enquanto o modelo V35 para uma grande e o V55 para duas grandes).
- task_altSpray de azeite virgem extra. A nossa recomendação é pulverizar as batatas com azeite, porquê? Simples, para distribuir melhor o óleo e evitar excessos. Isto irá proporcionar o toque estaladiço típico do prato tradicional de batata frita.
- task_altSal e pimenta a gosto.
Receita Pasta um passo
- Primeiro, descasque as batatas e corte-as em palitos não muito grossos, com cerca de um centímetro de largura. É importante tentar obter a mesma espessura em todos os palitos para que cozinhem uniformemente.
- O passo seguinte é pré-aquecer a fritadeira durante 5 minutos.
- Aproveite este tempo de espera para demolhar as batatas em água fria. Após alguns minutos, escorra-as e seque-as bem com um pano limpo ou papel de cozinha. Esta operação permite retirar uma parte do amido libertado pelas batatas e evita que estas se colem durante a cozedura.
- Quando este processo estiver concluído e a nossa fritadeira estiver quente, é altura de colocar as batatas em forma de palito! Espalhe-as bem no cesto e adicione sal e pimenta a gosto.
- Cozinhar no menu Fritar a 195ºC durante 20 minutos. Durante este processo, mexa constantemente para que fiquem bem cozinhados. A meio do tempo, pode abrir a fritadeira e adicionar uma dose de spray de azeite. Recomendamos que aproveite este passo para voltar a mexer as batatas para que fiquem todas douradas por igual.
- As batatas fritas devem ser retiradas quando estiverem cozinhadas de todos os lados. Dependendo do tipo de batata, do tamanho e da quantidade, o tempo de cozedura pode variar. Verifique-as e quando vir que estão a seu gosto, está na altura de desfrutar!
Ingredientes
- Podemos pôr as batatas cortadas de molho durante 20/30 minutos para retirar a celulose que contêm e para as tornar mais estaladiças. Escorrer e secar bem com papel absorvente antes de cozinhar.
- É verdade que as suas batatas fritas sem óleo ficarão deliciosas com sal e pimenta. No entanto, há quem prefira com especiarias: paprica doce, orégãos, alecrim seco, alho em pó, entre outros, combinam perfeitamente com esta receita.
- Quanto ao corte das batatas na fritadeira, pode escolher o que mais lhe convém. Ou em palitos, como já foi referido, ou em batatas fritas, em quadrados como as patatas bravas, em cunhas, com pele ou sem pele. No final do dia, o que importa é que as medidas sejam uniformes e que siga as capacidades das nossas fritadeiras.
- Agora tem o acompanhamento perfeito para todos os seus pratos. Acompanhe as suas receitas favoritas de carne ou peixe com batatas na fritadeira ou experimente comê-las sozinhas como um lanche. Pode acompanhá-las com um molho, como a típica salsa brava, a salsa rosa, o molho roquefort... Encontre a sua combinação ideal!
