Patatine fritte nella friggitrice ad aria
restaurant 1-4 porzioni
schedule 20 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in una friggitrice ad aria Newlux da 3,5L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Se c “è una ricetta che sicuramente proverete con la vostra friggitrice ad aria, sono le patatine fritte. Infatti, in molti casi, il motivo dell” acquisto di questo elettrodomestico è la possibilità di mangiare questa prelibatezza con meno calorie. Anche se può sembrare che la useremo solo per preparare patatine o simili, abbiamo già visto che ha molti usi e le ricette sono degne di un libro di cucina.
Non scoraggiatevi se le prime volte che preparate le patatine nella friggitrice ad aria si bruciano o diventano crude all “interno. Alla fine, come per tutte le cose, la pratica rende perfetti. Anche se siamo sicuri che con i nostri consigli riuscirete a farle perfette al primo colpo. L” idea è quella di poter mangiare uno dei nostri piatti preferiti senza consumare tante calorie. Vi spieghiamo come preparare le patate fritte in friggitrice senza olio, in modo che siano croccanti all “esterno e tenere all” interno.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_altPatate. La quantità dipenderà da ciò che si vuole consumare e soprattutto dalle dimensioni dell'airfryer (il nostro modello V20 ha una capacità per due patate medie, mentre il modello V35 per una grande e il V55 per due grandi).
- task_altOlio extravergine di oliva spray. Il nostro consiglio è di spruzzare le patate con l “olio: perché? Semplice, per distribuire meglio l” olio ed evitare eccessi. In questo modo si otterrà il tocco croccante tipico del tradizionale piatto di patate fritte.
- task_altSale e pepe a piacere.
Passaggio recie un passo
- Per prima cosa, sbucciare le patate e tagliarle a bastoncini non molto spessi, larghi circa un centimetro. È importante cercare di ottenere lo stesso spessore per tutte, in modo che la cottura sia uniforme.
- Il passo successivo consiste nel preriscaldare la friggitrice ad aria per 5 minuti.
- Approfittate di questo tempo di attesa per mettere a bagno le patate in acqua fredda. Dopo qualche minuto, scolatele e asciugatele bene con un panno pulito o con carta da cucina. In questo modo si elimina parte dell'amido rilasciato dalle patate e si evita che si attacchino tra loro durante la cottura.
- Quando questo processo è terminato e la nostra friggitrice ad aria è calda, è il momento di mettere le patate a forma di bastoncini! Distribuirle bene nel cestello e aggiungere sale e pepe a piacere.
- Cuocere nel menu Frittura a 195ºC per 20 minuti. Durante questo processo, mescolate costantemente in modo che si cuociano bene. A metà del tempo, potete aprire la friggitrice ad aria e aggiungere una dose di olio d'oliva spray. Si consiglia di approfittare di questo passaggio per mescolare nuovamente le patate e assicurarsi che siano tutte rosolate in modo uniforme.
- Le patatine fritte devono essere rimosse quando sono cotte su tutti i lati. A seconda del tipo di patata, delle dimensioni e della quantità, il tempo di cottura può variare. Controllate e quando vedete che sono di vostro gradimento, è il momento di gustarle!
Ingredienti
- Possiamo mettere a bagno le patate tagliate per 20/30 minuti per eliminare la cellulosa che contengono e renderle più croccanti. Scolare e asciugare bene con carta assorbente prima di cucinare.
- È vero che le patate fritte senza olio saranno deliziose con sale e pepe. Tuttavia, alcune persone le preferiscono con le spezie: paprika dolce, origano, rosmarino secco, aglio in polvere, tra gli altri, si combinano perfettamente con questa ricetta.
- Per quanto riguarda il taglio delle patate nella friggitrice ad aria, potete scegliere quello che più vi aggrada. A bastoncini, come già detto, o a chips, a quadratini come le patatas bravas, a spicchi, con o senza buccia. In fin dei conti, l'importante è che le misure siano uniformi e che si seguano le capacità delle nostre friggitrici ad aria.
- Ora avete il contorno perfetto per tutti i vostri piatti. Accompagnate le vostre ricette preferite di carne o pesce con le patate nella friggitrice ad aria, oppure provate a mangiarle da sole come spuntino. Potete accompagnarle con una salsa come la tipica salsa brava, la salsa rosa, la salsa roquefort... Trovate la vostra combinazione ideale!
