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Pastel de carne picada y verduras en Robot de cocina y Freidora de aire

restaurant 4 raciones

schedule 50 min

Pastel de carne picada y verduras en Robot de cocina y Freidora de aire

Detalles del cocinado

Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L y una Freidora de aire de 5’5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.



Productos con los que se puede cocinar

Freidora de aire 3.5L. Air Power V35
Freidora de aire 3.5L. Air Power V35
NO DISPONIBLE
Horno-freidora de aire 12L. Air Power V120
Horno-freidora de aire 12L. Air Power V120
NO DISPONIBLE
Horno-freidora de aire 12L. Air Power V120
Freidora de aire 5.5L. Air Power V55
NO DISPONIBLE
Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
NO DISPONIBLE


Ingredientes

  • task_alt 1000 g. de carne picada
  • task_alt 200 g. de bacon
  • task_alt 50 g. de pan rallado
  • task_alt 1 manojo de perejil fresco
  • task_alt 2 zanahorias
  • task_alt 2 cebollas
  • task_alt 3 huevos
  • task_alt 1 cucharada de mostaza
  • task_alt 2 cucharadas de ketchup
  • task_alt Sal al gusto
  • task_alt Pimienta al gusto
  • task_alt Salsa
  • task_alt 2 cucharadas de aceite de oliva
  • task_alt 1/4 de cebolla
  • task_alt 4 tomates
  • task_alt 3 dientes de ajo
  • task_alt 1 cayena
  • task_alt 1 cdta. de orégano
  • task_alt 1/2 cda. de tomillo
  • task_alt 1 cda. de azúcar
  • task_alt 1 cda. de pimentón dulce
  • task_alt Pimienta al gusto


Receta paso a paso

  1. Ponemos las cuchillas en la jarra.
  2. Agregamos la cebolla y la zanahoria y picamos programando 5 segundos a velocidad 7.
  3. Agregamos el jamón, el perejil, el pan rallado, los huevos, la mostaza, la sal y la pimienta y programamos 5 segundos a velocidad 5.
  4. Añadimos la carne picada y mezclamos programando 5 segundos a velocidad 4.
  5. Ponemos esta mezcla en un molde previamente, reservamos.
  6. Para la salsa: ponemos en la jarra el tomate, el orégano, la cayena, el tomillo, la cebolla, la sal, la pimienta y el azúcar y trituramos programando 30 segundos velocidad 4.
  7. Precalentamos la freidora/horno-freidora. Vertemos la mitad de la salsa que tenemos sobre el pastel antes de hornear.
  8. Horneamos a 180 ºC durante 40 min. A mitad de cocción lo volcamos en la bandeja previamente cubierta con papel de aluminio y lo terminamos de cocinar.


Consejos y accesorios necesarios

- Accesorios utilizados: cuchillas.

- Cualquier pastel de carne queda increíble cuando se sirve con un poco de sabroso puré de patata.







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