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Pan básico (Hogaza) con robot de cocina

restaurant 6-8 raciones

schedule 01 h 35 min

Pan básico (Hogaza) con robot de cocina

Detalles del cocinado

Esta receta ha sido probada en una Robot de cocina de 5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.



Productos con los que se puede cocinar



Ingredientes

  • task_alt 250 ml. de agua
  • task_alt 15 ml. de aceite de oliva
  • task_alt 25 g. de levadura fresca
  • task_alt 500 g. de harina
  • task_alt 1 cdta. de azúcar
  • task_alt 2 cdtas. de sal


Receta paso a paso

  1. Mezclamos todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea, amasando para que coja cuerpo.
  2. Introducimos en la cubeta, previamente engrasada con mantequilla y dejamos reposar, en un lugar templado, durante media hora, mínimo.
  3. Colocamos la cubeta en su lugar y programamos menú Horno, temperatura de cocción 2, 90 minutos.


Consejos y accesorios necesarios

- Si queremos que quede dorado por ambas partes, cuando falten 15 minutos para terminar el tiempo, daremos la vuelta a la hogaza.







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