Mini hamburguesas de nabo, gambas y champiñones para Robot de cocina
restaurant 9-10 raciones
schedule 35 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Robot de cocina de 5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt120 g. de nabo
- task_alt100 g. de harina de arroz
- task_alt150 g. de gambas peladas
- task_alt120 g. de champiñones
- task_alt1 cebolleta (solo tallo verde)
- task_alt50 ml. de aceite de oliva virgen extra
- task_altSal
- task_altSalsa:
- task_alt3 cdas. de aceite de sésamo
- task_alt1 cda. de mostaza dijon
Receta paso a paso
- Picamos las gambas, los champiñones y el tallo de la cebolleta.
- Añadimos 30 ml. de aceite a la cubeta y programamos Menú FREÍR, temperatura de cocción 3, 10 minutos. Una vez caliente, incorporamos los champiñones y las gambas. Sazonamos y removemos de vez en cuando.
- Mientras se cocinan, pelamos el nabo y lo rallamos.
- A continuación, preparamos la masa de las hamburguesas. Para ello, mezclamos en un bol el nabo rallado, la harina de arroz y un poco de sal. Después, agregamos las gambas, los champiñones, el jugo que quede del cocinado y el tallo de la cebolleta. Mezclamos.
- Damos forma de hamburguesas pequeñas.
- Añadimos los 20 ml. de aceite restantes y programamos Menú FREÍR, temperatura de cocción 3, 15 minutos y cocinamos las hamburguesas por ambos lados hasta dorar ligeramente.
- Mezclamos todos los ingredientes de la salsa hasta emulsionar.
- Servimos las hamburguesas con la salsa y ¡a disfrutar!
Ingredientes
- Accesorios utilizados: espátula
