task_alt 80 g. de frutos secos variados (nuez, almendra, anacardo…)
task_alt 30 g. de semillas variadas (girasol, calabaza…)
task_alt 50 g. de queso azul
task_alt Vinagreta:
task_alt 80 ml. de aceite de oliva virgen extra
task_alt 2 cdas. de mostaza
task_alt 1 cda. de vinagre de manzana
task_alt Sal y pimienta
Receta paso a paso
En primer lugar, cortamos los extremos de las judías y las enjuagamos.
Las colocamos dentro de la cubeta y cubrimos con agua.
Programamos menú VAPOR, temperatura de cocción 1, 10 minutos.
Una vez finalizado el programa, la escurrimos y las colocamos en un bol con agua y hielo para mantener el color.
Troceamos un poco los frutos secos con ayuda de un cuchillo.
Seguidamente, preparamos la vinagreta. Para ello, en un recipiente de cristal pequeño con tapa, añadimos todos los ingredientes y batimos hasta emulsionar.
Escurrimos las judías y las servimos con los frutos secos troceados, las semillas, el queso azul desmenuzado y la vinagreta. ¡A disfrutar!
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