Torta di mele e foie gras per friggitrice ad aria
restaurant 4 porzioni
schedule 25 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in una friggitrice ad aria Newlux 5’5L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt3 mele
- task_alt400 g. di mousse di foie
- task_alt1 cucchiaio. burro
- task_altZucchero
Passaggio recie un passo
- Preriscalda la friggitrice ad aria con il menu automatico.
- Sbucciare le mele e tagliarle a fette sottili. Metterle in una ciotola con il burro fuso, precedentemente riscaldato per qualche secondo nel microonde. Mescoliamo.
- Disporre le fette di mela nel cestino foderato di carta da forno.
- Programma 180ºC, 12 minuti. Dopo 7 minuti, girarle e chiudere il cestello.
- Mentre finiscono di cuocere, tagliare un po' il foie.
- Ungere di burro uno stampo rettangolare di 15-20 cm. Formare strati di mele e foie gras.
- Collocare lo stampo nel cestello della friggitrice ad aria e programmare 180ºC, 8 minuti.
- Togliere lo stampo dal cestello e lasciare raffreddare.
- Al momento di servire, togliere dallo stampo, aggiungere un po' di zucchero in superficie e caramellare con un cannello o un bruciatore. Buon divertimento!
Ingredienti
- Questa torta può essere servita calda, tiepida o fredda, a seconda del periodo dell'anno.
- Se vogliamo mangiarlo caldo o freddo ed è difficile da sformare, cuocerlo per qualche secondo in modo che il foie gras si sciolga e sarà molto più facile. Lasciare raffreddare ed è pronto da servire.
