Tarte aux pommes et au foie gras pour la friteuse
restaurant 4 portions
schedule 25 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans une friteuse Newlux 5’5L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt3 pommes
- task_alt400 g. de mousse de foie
- task_alt1 cuillère à soupe. beurre
- task_altSucre
Étape de recette une étape
- Préchauffe la friteuse avec le menu automatique.
- Éplucher les pommes et les couper en fines tranches. Les placer dans un bol avec le beurre fondu, préalablement chauffé quelques secondes au micro-ondes. Nous mélangeons .
- Placer les tranches de pommes dans le panier tapissé de papier sulfurisé.
- Programme 180ºC, 12 minutes. Au bout de 7 minutes, retournez-les et fermez le panier.
- Pendant qu'ils finissent de cuire, découpez un peu le foie.
- Graisser un moule rectangulaire de 15-20 cm avec du beurre. Former des couches de pommes et de foie gras.
- Placer le moule dans le panier de la friteuse et programmer 180ºC, 8 minutes.
- Retirer le moule du panier et le laisser refroidir.
- Au moment de servir, démouler, ajouter un peu de sucre à la surface et caraméliser à l'aide d'un chalumeau ou d'un brûleur. Amuse-toi bien !
Ingrédients
- Ce gâteau peut être servi chaud, tiède ou froid, selon la période de l'année.
- Si vous voulez le manger chaud ou froid et qu'il est difficile à démouler, faites-le cuire quelques secondes pour que le foie gras fonde et ce sera beaucoup plus facile. Laisser refroidir et c'est prêt à servir.
