Cannelloni di porri e prosciutto per il fornello programmabile
restaurant 4 porzioni
schedule 30 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in una pentola programmabile Newlux da 6 litri. Ricordate che potete regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a vostro piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt4 porri
- task_alt3 misure di acqua (misurino)
- task_alt8 fette di petto di tacchino
- task_alt500 g. pomodoro pera (grattugiato)
- task_alt1 cipolla
- task_alt1 spicchio d'aglio
- task_alt60 g. di formaggio grattugiato
- task_alt20 ml. di olio extravergine di oliva
- task_alt1 cucchiaino. zucchero
- task_altOrigano (a piacere)
- task_altSale
Passaggio recie un passo
- Per prima cosa, sbucciare i porri e tagliarli in due parti (solo la parte bianca), della dimensione della fetta di petto di tacchino.
- Aggiungere l'acqua alla padella, posizionare il vassoio di cottura sul fondo e sistemarvi sopra i porri.
- Mettere il coperchio, chiudere la valvola e impostare il menu Vapore, 120 ºC, 10 minuti.
- Una volta terminato il programma, togliere il vassoio di cottura e lasciare scolare i porri mentre si prepara il sofrito.
- Lavare la padella, aggiungere l “olio e impostare il menu Fry, 160 ºC, 12 minuti. Mentre si scalda, sbucciare e tagliare la cipolla e l” aglio in pezzi molto piccoli.
- Una volta caldo, aggiungere la cipolla e l'aglio. Insaporisci e mescola di tanto in tanto.
- Quando la cipolla inizia a diventare trasparente, aggiungere il pomodoro grattugiato, l'origano, il sale e il cucchiaino di zucchero. Mescola di tanto in tanto fino alla fine del programma.
- Mentre il soffritto cuoce, preparare i cannelloni. A tal fine, stendere le fette di tacchino sul piano di lavoro e posizionare il porro a un'estremità. Arrotolare verso il lato opposto.
- Una volta terminato il programma, disporre i cannelloni sopra le verdure fritte, uno accanto all'altro, e aggiungere sopra il formaggio grattugiato.
- Mettere il coperchio, chiudere la valvola e impostare il menu FORNO, 120 ºC, 3 minuti.
- Buon divertimento!
Ingredienti
- Accessori utilizzati: Misurino e vassoio di cottura
- Se lo cucini con il Food Processor Newlux V600 6L e vuoi che la salsa sia più piccola, imposta il menu Griddle con il coperchio aperto e lascia che evapori un po'; in questo modo potrai adattare il risultato ai tuoi gusti.
