Pollo al limone in un robot da cucina
restaurant 4 porzioni
schedule 40 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina con lama Newlux da 3L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt40 g. di vino bianco
- task_alt 20 g. di brodo di pollo
- task_alt 45 g. zucchero
- task_alt 25-30 g. di succo di limone
- task_alt 40 g. di farina
- task_alt1 cucchiaino. di vino sherry
- task_alt1 cucchiaino. di aceto bianco
- task_alt 2 cucchiai. amido di mais
- task_alt 2 cucchiai di salsa di soia
- task_alt 4 filetti di coscia disossati e senza pelle
- task_alt2 uova
- task_alt1 pizzico di sale
- task_altOlio di girasole per friggere i filetti
Passaggio recie un passo
- Marinare il pollo con soia, sale e pepe a piacere. Mettere da parte per circa 20 minuti in frigorifero.
- Posiziona le lame nella brocca.
- Mettere nel boccale il vino bianco, il vino sherry, il brodo, l'aceto, lo zucchero, il succo di limone e la maizena e cuocere per 3 minuti a 100° e velocità 3.
- Togliere dal boccale e scaldare in una padella finché non si addensa. Mettere da parte in una salsiera con una fetta di limone.
- Sciacquare il boccale e aggiungere l'uovo, la farina, il sale e il pepe e mescolare a velocità 1 per 15 secondi.
- Versare i filetti di pollo marinati nel boccale e programmare qualche secondo a velocità 2 inversa per rivestirli molto più rapidamente.
- Friggetele in olio caldo e trasferitele in un piatto su carta da cucina. Una volta fritte, disporle in un piatto da portata e versarvi sopra la salsa al limone.
- Guarnite con qualche fetta di limone e gustate!
Ingredienti
- Accessori utilizzati: lame
