Insalata di cavolo in un robot da cucina
restaurant 4 porzioni
schedule 50 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina con lama Newlux da 3L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt700 g. di patate
- task_alt500 g. acqua
- task_alt250 g. Cavolo
- task_alt150 g. di carote
- task_alt150 g. mela
- task_alt1 yogurt magro
- task_alt10 g. di aceto di vino rosso
- task_alt70 g. di salsa maionese
- task_alt10 g. zucchero
- task_alt 5 g. senape
- task_alt 5 g. di sale
- task_alt5 g. cipolla
- task_alt5 g. di olio extravergine di oliva
Passaggio recie un passo
- Posiziona le lame nella brocca.
- La prima cosa da fare è cuocere le patate a vapore. Per farlo, mettetele nel contenitore per la cottura a vapore e tra il coperchio e il contenitore mettete un foglio di pellicola trasparente (per accelerare il processo di cottura) e mettete da parte.
- Mettere l “acqua nella caraffa e impostare a 120 gradi, 8 minuti, velocità 3 (per riscaldare l” acqua).
- Posizionare il vassoio e programmare 20 minuti, 120 gradi, velocità 3. Mettere da parte le patate su un altro vassoio per farle raffreddare e raffreddare la brocca d'acqua sciacquandola con acqua fredda.
- Tagliare i 250 g di cavolo in quattro pezzi e programmare per 3 secondi a velocità 5. Mettere da parte in un'insalatiera.
- Mettere le carote tagliate in due pezzi nel boccale e programmare 3 secondi a velocità 5, mettere da parte nell'insalatiera insieme al cavolo.
- Tagliare la mela sbucciata in quattro pezzi e togliere i semi e programmare 4 secondi, velocità 4. Mettere nell “insalatiera, mescolare bene tutti gli ingredienti che abbiamo schiacciato con l” aiuto della spatola.
- Ora prepariamo la salsa: mettere tutti gli ingredienti per la salsa nella ciotola del mixer e programmare 20 secondi a velocità 5.
- Versare la salsa nella ciotola sugli altri ingredienti e mescolare bene.
- Mettere in frigorifero a riposare per almeno 3 ore prima di servire. tagliare le patate a pezzetti e mescolarle con l'insalata di cavolo. Servire e gustare.
Ingredienti
- Accessori utilizzati: lame, vaporizzatore
