Ensalada de col en robot de cocina
restaurant 4 raciones
schedule 50 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt700 g. de patatas
- task_alt500 g. agua
- task_alt250 g. de repollo
- task_alt150 g. de zanahorias
- task_alt150 g. de manzana
- task_alt1 yogur natural
- task_alt10 g. de vinagre de vino tinto
- task_alt70 g. de salsa mayonesa
- task_alt10 g. de azúcar
- task_alt 5 g. de mostaza
- task_alt 5 g. de sal
- task_alt5 g. de cebolla
- task_alt5 g. de aceite de oliva virgen extra
Receta paso a paso
- Colocamos las cuchillas en la jarra.
- Lo primero que haremos será cocinar las patatas al vapor. Para ello las colocamos en el recipiente de vapor y entre la tapa y el recipiente ponemos una hoja de film transparente (para acelerar la cocción), reservamos.
- Ponemos el agua en la jarra y programamos a 120 grados, 8 minutos, velocidad 3 (para calentar el agua).
- Colocamos la bandeja en su posición y programamos 20 minutos, 120 grados, velocidad 3. Reservamos las patatas en otra bandeja para que se enfríen y enfriamos la jarra de agua enjuagando la con agua fría.
- Cortamos los 250 g de repollo en cuatro trozos y programamos 3 segundos a velocidad 5. Reservamos en una ensaladera.
- Ponemos en la jarra las zanahorias cortadas en dos trozos y programamos 3 segundos velocidad 5, reservamos en la ensaladera junto al repollo.
- Ponemos la manzana pelada cortada en cuatro trozos y sin pepitas y programamos 4 segundos, velocidad 4. La ponemos en la ensaladera, mezclamos bien todos los ingredientes que hemos ido triturando ayudándonos con la espátula.
- Ahora hacemos la salsa: ponemos todos los ingredientes de la salsa en el vaso y programamos 20 segundos velocidad 5.
- Vertemos la salsa en el bol sobre los otros ingredientes y mezclamos bien.
- Metemos en el frigorífico para que repose al menos 3 horas antes de consumirla. cortamos las patatas en trozos de bocado y mezclamos con la ensalada de col. Presentamos y a disfrutar.
Ingredientes
- Accesorios utilizados: cuchillas, recipiente vapor
