Salade de chou au robot ménager
restaurant 4 portions
schedule 50 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Newlux à lame de 3L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt700 g. de pommes de terre
- task_alt500 g. l'eau
- task_alt250 g. choux
- task_alt150 g. de carottes
- task_alt150 g. pomme
- task_alt1 yaourt nature
- task_alt10 g. de vinaigre de vin rouge
- task_alt70 g. de sauce mayonnaise
- task_alt10 g. sucre
- task_alt 5 g. moutarde
- task_alt 5 g. de sel
- task_alt5 g. oignon
- task_alt5 g. d'huile d'olive extra vierge
Étape de recette une étape
- Place les lames dans la cruche.
- La première chose à faire est de cuire les pommes de terre à la vapeur. Pour ce faire, placez-les dans le récipient du cuit-vapeur et, entre le couvercle et le récipient, placez une feuille de film alimentaire (pour accélérer le processus de cuisson) et mettez de côté.
- Mettez l'eau dans la carafe et réglez à 120 degrés, 8 minutes, vitesse 3 (pour chauffer l'eau).
- Placez le plateau en position et programmez 20 minutes, 120 degrés, vitesse 3. Mettez les pommes de terre de côté sur un autre plateau pour qu'elles refroidissent et refroidissez la cruche d'eau en la rinçant à l'eau froide.
- Coupez les 250 g de chou en quatre et programmez 3 secondes à la vitesse 5. Réserver dans un saladier.
- Mettre les carottes coupées en deux dans la centrifugeuse et programmer 3 secondes à vitesse 5, réserver dans le saladier avec le chou.
- Coupez la pomme épluchée en quatre et retirez les pépins, puis programmez 4 secondes, vitesse 4. Mettez-la dans le saladier, mélangez bien tous les ingrédients que vous avez écrasés à l'aide de la spatule.
- Préparons maintenant la sauce : mettez tous les ingrédients de la sauce dans le bol de mixage et programmez 20 secondes à la vitesse 5.
- Verser la sauce dans le bol sur les autres ingrédients et bien mélanger.
- Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures avant de servir. Couper les pommes de terre en petits morceaux et les mélanger à la salade de chou. Servir et déguster.
Ingrédients
- Accessoires utilisés : lames, cuiseur à vapeur
