Stufato di ceci con zucca al curry per pentola a pressione programmabile

Name: Stufato di ceci con zucca al curry per pentola a pressione programmabile
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 400 g. di ceci cotti; 700 g. di zucca a pezzi; 500 g. pomodoro pera (grattugiato); 300 ml. latte di cocco (in scatola); 200 ml. di brodo vegetale; 1 cipolla; 50 ml. di olio extravergine di oliva; ½ cucchiaio. di curry (a piacere); 1 cucchiaino. zenzero in polvere; 1 cucchiaino. coriandolo; Sale

Realizzato da @marketing

restaurant 4 porzioni

schedule 35 min

Dettagli di cottura

Questa ricetta è stata testata in una pentola programmabile Newlux da 6 litri. Ricordate che potete regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a vostro piacimento.

Prodotti che possono essere cucinati con

Pentola programmabile 6L : Chef Pot v170

89,95€

Robot da cucina 6L Smart Chef v600

108,00€

Ingredienti

task_alt400 g. di ceci cotti
task_alt700 g. di zucca a pezzi
task_alt500 g. pomodoro pera (grattugiato)
task_alt300 ml. latte di cocco (in scatola)
task_alt200 ml. di brodo vegetale
task_alt1 cipolla
task_alt50 ml. di olio extravergine di oliva
task_alt½ cucchiaio. di curry (a piacere)
task_alt1 cucchiaino. zenzero in polvere
task_alt1 cucchiaino. coriandolo
task_altSale

Passaggio recie un passo

Per prima cosa, sbuccia e taglia la cipolla.
Successivamente, aggiungiamo l'olio nella pentola e programmiamo il Menù FRITTURA, 160 ºC, 15 minuti.
Una volta caldo, aggiungi la cipolla e insaporisci. Mescola di tanto in tanto.
Quando inizia a diventare trasparente, aggiungiamo il pomodoro grattugiato, le spezie, il coriandolo e il sale a piacere. Mescola di tanto in tanto fino alla fine del programma.
Una volta terminato il programma, aggiungiamo i ceci, la zucca a pezzi, il latte di cocco e il brodo. Mescoliamo.
Chiudiamo la pentola e programmiamo il Menù STUFATO, bassa pressione, 110 ºC, 15 minuti. Buon appetito!