Crema di aglio arrostito per Kitchen Robot
restaurant 4 porzioni
schedule 40 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina Newlux da 6 litri. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt1 l. di brodo vegetale
- task_alt5 teste d'aglio
- task_alt2 cipolle
- task_alt1 patata grande
- task_altOlio extravergine di oliva
- task_altOrigano
- task_altSale e pepe
Passaggio recie un passo
- Per prima cosa, tagliate le teste d'aglio a metà e mettetele nella pentola. Versare un po' d'olio e aggiungere sale e origano a piacere.
- Mettere il coperchio e impostare il menu FORNO, 180 ºC, 15 minuti.
- Nel frattempo, sbucciare le cipolle e le patate e tagliare tutto a pezzi di media grandezza.
- Una volta terminato il programma, rimuovere le teste d'aglio. Quando si sono raffreddate un po', spremere gli spicchi d'aglio e metterli da parte.
- Aggiungere 40 ml. di olio alla padella e impostare il menu SOFREY, 180 ºC, 8 minuti. Una volta caldo, aggiungi la cipolla. Salare e pepare e mescolare di tanto in tanto.
- Una volta terminato il programma, aggiungere la patata, l'aglio arrostito e il brodo. Condisci con sale e pepe.
- Chiudere e programmare il menu PRESSIONE, alta pressione, 120 ºC, 10 minuti.
- Frullare fino ad ottenere una crema fine e gustare!
