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Crema de ajos asados para Robot de cocina

restaurant 4 raciones

schedule 40 min

Detalles del cocinado

Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina de 6L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.



Productos con los que se puede cocinar



Ingredientes

  • task_alt 1 l. de caldo vegetal
  • task_alt 5 cabezas de ajo
  • task_alt 2 cebollas
  • task_alt 1 patata grande
  • task_alt Aceite de oliva virgen extra
  • task_alt Orégano
  • task_alt Sal y pimienta


Receta paso a paso

  1. En primer lugar, cortamos las cabezas de ajo por la mitad y los colocamos en la olla. Rociamos un poco de aceite por encima y añadimos sal y orégano al gusto.
  2. Colocamos la tapa y programamos Menú HORNO, 180 ºC, 15 minutos.
  3. Mientras, pelamos las cebollas y la patata y cortamos todo en trozos medianos.
  4. Una vez finalizado el programa, retiramos las cabezas de ajo. Cuando se templen un poco, apretamos para que salgan los dientes de ajo y reservamos.
  5. Añadimos 40 ml. de aceite a la olla y programamos Menú SOFREÍR, 180 ºC, 8 minutos. Una vez caliente, incorporamos la cebolla. Salpimentamos y removemos de vez en cuando.
  6. Una vez finalizado el programa, incorporamos la patata, los ajos asados y el caldo. Salpimentamos.
  7. Cerramos y programamos Menú PRESIÓN, presión alta, 120 ºC, 10 minutos.
  8. Trituramos hasta conseguir una crema fina y ¡a disfrutar!






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