Gazpacho di melone e cantalupo per Kitchen Robot
restaurant 2 porzioni
schedule 15 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina con lama Newlux da 3L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt1 melone cantalupo
- task_alt½ cetriolo
- task_alt1 cipollotto piccolo
- task_alt10 g. di aceto di sidro di mele
- task_alt60 g. di olio extravergine di oliva
- task_alt1 cucchiaino. di sale
- task_altProsciutto Serrano o Iberico a fette (per la decorazione)
Passaggio recie un passo
- Taglia il melone a metà e rimuovi i semi e i filamenti.
- Estrai la polpa con un cucchiaio o una paletta senza toccare la scorza e usala come ciotola per servire il gazpacho.
- Se vediamo che la ciotola non regge, tagliamo un po' la base per renderla stabile.
- Posizioniamo le lame.
- Metti nel boccale la polpa del melone, la cipolla tritata, il cetriolo sbucciato e tagliato a pezzi, l'aceto e il sale.
- Metti il coperchio e programma la velocità 10 per 2 minuti.
- Controlla che il gazpacho sia di tuo gradimento oppure frulla ancora per qualche minuto.
- Programma la velocità 3, 30 secondi e aggiungi l'olio a filo attraverso lo sfiato del vapore.
- Mettila in frigo fino al momento di consumarla, in modo che si raffreddi bene.
- Preriscalda la friggitrice ad aria con il menu automatico.
- Posiziona le fette di prosciutto nel cestello della friggitrice ad aria senza affollarle.
- Chiudi e programma manualmente 200 ºC, 2 minuti.
- Lascia raffreddare e taglia il prosciutto con le mani.
- Servi il gazpacho nelle ciotole con qualche scaglia di prosciutto croccante e un filo d'olio. Buon divertimento!
Ingredienti
- Se vogliamo consumarlo subito senza aspettare che sia freddo, è necessario refrigerare il melone prima o aggiungere qualche cubetto di ghiaccio al momento di servirlo.
- Accessori utilizzati: lame
