Gazpacho de melon cantaloup pour le robot de cuisine
restaurant 2 portions
schedule 15 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Newlux à lame de 3L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt1 melon cantaloup
- task_alt½ concombre
- task_alt1 petit oignon nouveau
- task_alt10 g. de vinaigre de cidre de pomme
- task_alt60 g. d'huile d'olive extra vierge
- task_alt1 cuillère à café. de sel
- task_altTranches de jambon serrano ou ibérique (pour la décoration)
Étape de recette une étape
- Coupe le melon en deux et enlève les graines et les fils.
- Récupère la pulpe à l'aide d'une cuillère ou d'une boule sans toucher l'écorce et utilise-la comme bol pour servir le gaspacho.
- Si nous voyons que le bol ne tient pas, nous coupons un peu la base pour le rendre stable.
- Nous plaçons les lames.
- Mets la chair du melon, l'oignon haché, le concombre épluché et coupé en morceaux, le vinaigre et le sel dans la carafe.
- Mets le couvercle et programme la vitesse 10, 2 minutes.
- Vérifie que le gaspacho est à ton goût ou tu peux mixer encore quelques minutes.
- Programme vitesse 3, 30 secondes et ajoute l'huile en filet par l'évent de vapeur.
- Réfrigère jusqu'au moment de la dégustation pour qu'elle soit bien fraîche.
- Préchauffe la friteuse avec le menu automatique.
- Place les tranches de jambon dans le panier de la friteuse sans les entasser.
- Ferme et programme manuellement 200 ºC, 2 minutes.
- Laisse refroidir et hache le jambon avec tes mains.
- Sers le gaspacho dans les bols avec quelques copeaux de jambon croustillants et un filet d'huile. Bonne lecture !
Ingrédients
- Si nous voulons le consommer immédiatement sans attendre qu'il soit froid, il est nécessaire de réfrigérer le melon au préalable ou d'ajouter quelques glaçons au moment de servir.
- Accessoires utilisés : lames
