Zuppa di cavolo rosso per il fornello programmabile
restaurant 4 porzioni
schedule 18 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in una pentola programmabile Newlux da 6 litri. Ricordate che potete regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a vostro piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt500 g. di cavolo rosso
- task_alt1 l. di brodo vegetale
- task_alt1 patata Kennebec grande
- task_alt1 porro
- task_alt1 mela Golden
- task_alt30 g. burro
- task_alt60 ml. di olio extravergine di oliva
- task_altSale
Passaggio recie un passo
- Per prima cosa, rimuovi le radici del porro, lavalo e taglialo a fette sottili. Anche il cavolo rosso viene tagliato a julienne e lavato.
- Quindi, aggiungi l'olio e il burro alla padella e imposta il menu di cottura, 160 ºC, 10 minuti.
- Una volta caldo, aggiungi il porro e il cavolo e insaporisci. Mescola di tanto in tanto.
- Mentre stanno cuocendo, sbuccia la patata e la mela e tagliale a pezzetti.
- Una volta terminato il programma, aggiungi il brodo. Mescoliamo.
- Metti il coperchio, chiudi la valvola e imposta il menu TURBO, alta pressione, 120 ºC, 3 minuti.
- Una volta terminato il programma, rimuovi l'aria girando la valvola e divertiti!
Ingredienti
- Se lo cucini con il Food Processor Newlux V600 6L e vuoi che la salsa sia più piccola, imposta il menu Griddle con il coperchio aperto e lascia che evapori un po'; in questo modo potrai adattare il risultato ai tuoi gusti.
