Soupe aux choux rouges pour le cuiseur programmable
restaurant 4 portions
schedule 18 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un cuiseur programmable Newlux 6L. N’oubliez pas que vous pouvez adapter les quantités, les temps et les ingrédients à votre convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt500 g. de chou rouge
- task_alt1 l. de bouillon de légumes
- task_alt1 grosse pomme de terre Kennebec
- task_alt1 poireau
- task_alt1 pomme d'or
- task_alt30 g. beurre
- task_alt60 ml. d'huile d'olive extra vierge
- task_altSel
Étape de recette une étape
- Tout d'abord, enlève les racines du poireau, lave-le et coupe-le en fines tranches. Le chou rouge est également coupé en julienne et lavé.
- Ensuite, ajoute l'huile et le beurre dans la poêle et règle le menu Fry, 160 ºC, 10 minutes.
- Une fois chaud, ajoute le poireau et le chou et assaisonne. Remue de temps en temps.
- Pendant qu'ils cuisent, épluche la pomme de terre et la pomme et coupe-les en petits morceaux.
- Une fois le programme terminé, ajoute le bouillon. Nous mélangeons .
- Mets le couvercle, ferme la soupape et règle le menu TURBO, haute pression, 120 ºC, 3 minutes.
- Une fois le programme terminé, élimine l'air en tournant la valve et profite-en !
Ingrédients
- Si tu le cuisines avec le robot Newlux V600 6L et que tu veux que la sauce soit plus petite, règle le menu Gril avec le couvercle ouvert et laisse-la s'évaporer un peu, de cette façon tu pourras adapter le résultat à ton goût.
