Mini hamburger di rape, gamberi e funghi per Kitchen Robot
restaurant 9-10 porzioni
schedule 35 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina Newlux 5L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt120 g. rapa
- task_alt100 g. di farina di riso
- task_alt150 g. di gamberi sgusciati
- task_alt120 g. di funghi
- task_alt1 cipollotto (solo il gambo verde)
- task_alt50 ml. di olio extravergine di oliva
- task_altSale
- task_altSalsa:
- task_alt3 cucchiai. di olio di sesamo
- task_alt1 cucchiaio. di senape di Digione
Passaggio recie un passo
- Tritare i gamberi, i funghi e il gambo del cipollotto.
- Aggiungi 30 ml. aggiungere olio alla padella e programmare Menu FRIED, temperatura di cottura 3, 10 minuti. Una volta caldo, aggiungere i funghi e i gamberi. Insaporisci e mescola di tanto in tanto.
- Mentre cuociono, sbucciare la rapa e grattugiarla.
- Successivamente, prepariamo l “impasto per gli hamburger. Per farlo, mescolate in una ciotola la rapa grattugiata, la farina di riso e un po” di sale. Quindi aggiungere i gamberetti, i funghi, il succo di cottura e il gambo del cipollotto. Mescoliamo.
- Formare delle polpettine.
- Aggiungere i restanti 20 ml di olio e impostare Menu FRIED, temperatura di cottura 3, 15 minuti e cuocere gli hamburger su entrambi i lati fino a leggera doratura.
- Mescolare tutti gli ingredienti della salsa fino a emulsionarli.
- Servite gli hamburger con la salsa e godeteveli!
Ingredienti
- Accessori utilizzati: spatola
