Petits pois avec œuf poché pour le robot de cuisine
restaurant 4 portions
schedule 35 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Newlux 5L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt800 g. pois frais de taille moyenne
- task_alt2 oignons
- task_alt100 ml. de vin blanc
- task_alt100 ml. de bouillon de légumes
- task_alt4 œufs
- task_alt1 l. de l'eau
- task_alt1 cuillère à café de sucre roux
- task_alt50 ml. d'huile d'olive extra vierge
- task_altSel
Étape de recette une étape
- Ajoute l'huile dans la poêle et règle le menu FRIED, température de cuisson 1, 15 minutes. Pendant qu'il chauffe, hache l'oignon. Une fois chaud, ajouter l'oignon, le sucre et le sel. Remue de temps en temps.
- Au bout de 5 minutes, ajouter le vin et laisser réduire.
- Une fois le programme terminé, ajouter les petits pois et le bouillon.
- Fermer et régler sur le menu STEAM, température de cuisson 1, 10 minutes. Vérifiez qu'ils sont tendres, car cela dépend de la taille des petits pois. Si nécessaire, programmer quelques minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'ils soient à notre goût. Retire-toi.
- Ensuite, nous préparons les œufs pochés. Place un morceau de film alimentaire dans un verre et ajoute un peu d'huile. Casse l'œuf à l'intérieur et assaisonne. Ferme le film en réunissant les quatre extrémités et en faisant un nœud. Nous suivons le même processus jusqu'à ce qu'ils soient tous formés.
- Ajoutez l'eau dans la casserole, réglez le menu Cuisson, la température de cuisson 1, 6 minutes et couvrez.
- Une fois chaud, ouvre et mets-y les œufs enveloppés dans un film plastique et ferme le couvercle.
- Une fois le programme terminé, retire les œufs et enlève-les délicatement du film plastique.
- Servir les petits pois avec l'œuf poché sur le dessus et déguster !
Ingrédients
- Accessoires utilisés : spatule
