Boulettes de lentilles végétaliennes dans un robot de cuisine et une friteuse à air comprimé
restaurant 30 portions
schedule 20 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Blade de 3L et une friteuse à air Newlux de 3’5L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt15-20 g. de champignons
- task_alt100 g. de noix
- task_alt400 g. de lentilles cuites
- task_alt60 g. chapelure (sans gluten)
- task_alt5 g. de persil
- task_altPersil
- task_altSel
- task_altPoivre
Étape de recette une étape
- Place les lames dans la cruche.
- Mixez les champignons et les noix dans le mixeur à la vitesse 4 pendant 10 secondes.
- Ajoutez les lentilles, le concentré de tomates, le persil, le sel et le poivre. Programmer 10 secondes à la vitesse 4.
- Ajoutez la chapelure et mélangez pendant 10 à 15 secondes à la vitesse 2.
- Former des boules de la taille d'une balle de golf.
- Placer les boules dans le panier de la friteuse.
- Cuire les boulettes pendant 10 minutes à 190°C.
- Peut être servi avec les pâtes et la sauce de votre choix. Sers-le bien chaud !
Ingrédients
- Accessoires utilisés : lames
