Torrijas pour la friteuse
restaurant 4 portions
schedule 35 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans une friteuse Newlux 12L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt10 tranches de pain pour les torrijas ou du pain de la veille.
- task_alt1/2 l. de lait
- task_alt50 g. sucre
- task_alt1 œuf
- task_alt1 bâton de cannelle
- task_altLe zeste d'un citron
- task_altUn trait de baileys ou d'une autre liqueur (facultatif)
- task_altQuelques gouttes d'huile d'olive
- task_alt1 cuillère à soupe. cannelle pour enrober les toasts de pâte à frire
Étape de recette une étape
- Faire chauffer le lait avec le sucre dans une casserole, ajouter un bâton de cannelle et un peu de zeste de citron (la liqueur est facultative), attendre l'ébullition, et lorsque celle-ci commence, retirer du feu, couvrir et attendre qu'elle se réchauffe avant de commencer à tremper les tranches de pain.
- Lorsque le lait est tiède, le mettre dans un bol et y déposer les tranches de pain pour qu'elles s'imprègnent du lait, et attendre que le pain absorbe tout le lait.
- Ensuite, nous battons un œuf dans un bol, nous trempons les tranches de pain dans l'œuf et nous plaçons les torrijas dans le plateau de notre friteuse, sans les laisser se rapprocher et sur du papier sulfurisé pour pouvoir les retourner, ce que nous devrons faire en plusieurs fois.
- Préchauffer la friteuse pendant 5 minutes, à 180ºC.
- Cuire les torrijas dans la fente inférieure pendant 10 minutes, à 200 °C. Au bout de 5 minutes, retournez-les pour qu'elles soient égales des deux côtés.
- Enfin, placer le sucre mélangé et la cannelle dans une assiette et rouler les torrijas dans la pâte et les placer sur un plateau.
- Ils sont délicieux fraîchement préparés, mais on peut aussi les manger froids et c'est toujours un plaisir.
Ingrédients
- Ils peuvent également être préparés avec du lait végétal et sont tout aussi savoureux.
