Poulet rustique à la tomate et aux olives pour Programmable Cooker
restaurant 4 portions
schedule 32 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un cuiseur programmable Newlux 6L. N’oubliez pas que vous pouvez adapter les quantités, les temps et les ingrédients à votre convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt8 cuisses de poulet
- task_alt1 oignon
- task_alt1 petite tomate râpée
- task_alt2 gousses d'ail pelées
- task_alt50 g. d'olives vertes
- task_alt50 ml. de cognac
- task_alt25 ml. d'huile d'olive extra vierge
- task_alt2 branches de romarin
- task_altSel
Étape de recette une étape
- Tout d'abord, hache très finement l'oignon et l'ail.
- Ajoute l'huile dans la poêle et règle le Menu FRIED, 160 ºC, 15 minutes. Une fois qu'il est chaud, fais légèrement dorer le poulet et retire-le.
- Ajoute ensuite l'oignon et l'ail. Assaisonne et remue de temps en temps.
- Une fois que l'oignon est poché, ajoute le cognac et laisse-le s'évaporer.
- Ajoute ensuite la tomate râpée et fais cuire jusqu'à la fin du programme.
- Une fois le programme terminé, ajoute le poulet, les olives, le romarin et une pincée de sel.
- Mets le couvercle, ferme la soupape et règle le Menu STEW, 110 ºC, basse pression, 15 minutes.
- Ajoute du sel si nécessaire et savoure !
Ingrédients
- Si tu le cuisines avec le robot Newlux V600 6L et que tu veux que la sauce soit plus petite, règle le menu Gril avec le couvercle ouvert et laisse-la s'évaporer un peu, de cette façon tu pourras adapter le résultat à ton goût.
