Flatbread relleno de queso sin gluten para Robot de cocina y Freidora de aire
restaurant 2 raciones
schedule 15 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L y una Freidora de aire de 3’5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt200 g. de arroz
- task_alt125 g. de yogur griego
- task_alt1 cda. de aceite de oliva
- task_alt1 cdta. de levadura en polvo
- task_alt1 cdta. de sal
- task_alt100 g. de queso rallado
Receta paso a paso
- Colocamos las cuchillas en la jarra del Robotmix. Añadimos el arroz. Programamos el robotmix a velocidad 6 durante 30 segundos. Aumentamos la velocidad a velocidad 10 durante 30 segundos más. Por último programamos el robot a velocidad 12 durante 4 minutos.
- Una vez que el arroz se ha convertido en un polvo fino, lo tamizamos con un colador de malla fina para eliminar los trozos grandes.
- Cambiamos las cuchillas por el mezclador y añadimos la harina de arroz, el yogur griego, la levadura en polvo, el aceite de oliva y la sal. Programamos el robot a velocidad 3 durante 30-45 segundos o hasta que la masa esté bien mezclada.
- Cortamos la masa en 2 bolas y aplanamos cada una sobre un trozo de papel vegetal. Añadimos el queso en el centro y envolvemos los bordes de la masa para cubrir el queso. Puede que se rompa mientras creamos el sobre, pero podemos moldearlo fácilmente con los dedos.
- Una vez rellenos los panes planos, los colocamos sobre el papel vegetal en la cesta de la freidora de aire y los horneamos a 180º C durante 7 minutos o hasta que la masa se dore ligeramente por encima.
- ¡Servir bien caliente!
