Auberginen mit Honig in der Heißluftfritteuse
restaurant 1-2 Portionen
schedule 25 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 3’5L-Luftfritteuse getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Im heutigen Rezept geht es um eines der vielseitigsten Gemüse: Auberginen. Dieses Produkt ist das ganze Jahr über erhältlich und kann für zahlreiche Rezepte verwendet werden, die alle sehr originell und schmackhaft sind. Gemüseliebhaber haben Glück! Auberginen eignen sich hervorragend als Beilage zu Gerichten und auch als Hauptgericht. In diesem Beitrag stellen wir Ihnen eines unserer Lieblingsrezepte vor: Auberginen im Honigteig, die sich hervorragend als Snack oder als Beilage zu einem Hauptgericht eignen. Der Kontrast zwischen salzig und süß wird Sie dazu verleiten, das Rezept immer wieder zu wiederholen.
Die Auberginenchips sind kompatibel mit unserer Newlux Air Power V20, V35 und V55 Heißluftfritteuse. Dank der 360°-Heißlufttechnologie werden die Gerichte auf Knopfdruck knusprig und sehr lecker. Los geht’s mit dem Rezept!
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_altAubergine (V20: ½ | V35: 1 | V55: 1 groß)
- task_altMehl (V20: 1 Eßl. | V35: 2 Eßl. | V55: 3 Eßl.)
- task_altÖl (V20: 1 Eßl. | V35: 2 Eßl. | V55: 3 Eßl.)
- task_altHonig
- task_altPetersilie (wahlweise)
- task_altSalz (nach Geschmack)
- task_altPfeffer (nach Geschmack)
Rezeptschritt ein Schritt
- Waschen Sie zunächst die Aubergine in Wasser und schneiden Sie sie je nach Geschmack in Stifte oder Keile. Nach dem Schneiden die Stücke sehr gut mit Küchenpapier abtrocknen. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Als Nächstes heizen Sie die Fritteuse fünf Minuten lang mit dem Menü „Vorheizen“ vor. Während die Fritteuse die erforderliche Temperatur erreicht, die zwei Esslöffel Mehl in eine Schüssel geben und jedes Stäbchen mit einer dünnen Schicht Teig bestreichen.
- Wenn die Auberginenstücke gut mit Mehl bestäubt sind, sprühen Sie sie mit nativem Olivenöl extra ein und legen Sie sie in den Korb Ihres Airfryers.
- Garen Sie die Auberginen im Menü „Manuell“ bei 190º 15 Minuten lang. Nach den ersten zehn Minuten den Korb schütteln, um sicherzustellen, dass die Auberginen gleichmäßig gegart werden.
- Sobald sie fertig sind, die Auberginen auf einem Teller anrichten, mit Honig beträufeln und genießen!
Inhaltsstoffe
- Die Auberginen können mit etwas feingehackter Petersilie garniert werden.
- Es empfiehlt sich, die Auberginenstifte dünn zu schneiden, etwa 1 cm dick, um ein knusprigeres Ergebnis zu erzielen.
- Wenn wir Zeit haben, können wir das überschüssige Wasser aus der Aubergine entfernen, indem wir wie folgt vorgehen. Nachdem Sie die Aubergine in Stifte geschnitten haben, legen Sie die Aubergine mit grobem Salz auf Küchenpapier, sowohl oben als auch unten. 20 Minuten stehen lassen und gut abtrocknen, dabei das Salz und das Wasser entfernen.
