Detalles del cocinado
restaurant 1-2 raciones
schedule 25 min
Productos con los que se puede cocinar
Freidora de aire 3.5L. Air Power V35
VENTA NO DISPONIBLE €
Ingredientes
Para preparar unas berenjenas con miel sin freír no se necesitan muchos ingredientes. De hecho, seguramente muchos de los que vamos a nombrar a continuación ya los tengas en tu cocina. Las cantidades varían en función del modelo de freidora de aire y están pensadas para seis raciones. ¡Toma nota!
- task_alt Berenjena (V20: ½ | V35: 1 | V55: 1 grande)
- task_alt Harina (V20: 1 cda. | V35: 2 cdas. | V55: 3 cdas.)
- task_alt Aceite (V20: 1 cda. | V35: 2 cdas. | V55: 3 cdas.)
- task_alt Miel
- task_alt Perejil (opcional)
- task_alt Sal (al gusto)
- task_alt Pimienta (al gusto)
Receta paso a paso
Llegamos a nuestra parte favorita: ¡la elaboración de la receta! En cuestión de cinco sencillos pasos tendrás unas berenjenas con miel sin freír de rechupete. Repasemos uno a uno los pasos para hacer esta delicia en freidora de aire, sin aceite y en cuestión de pocos minutos:
- En primer lugar, lavamos con agua la berenjena y la cortamos en bastones o gajos según tu gusto. Una vez esté cortada, secamos muy bien los trozos con papel de cocina. A continuación, salpimentamos a tu gusto.
- Seguidamente, precalentamos la freidora de aire cinco minutos con el menú “Precalentar”. Mientras consigue la temperatura esperada, colocamos en un bol las dos cucharadas de harina y rebozamos cada bastón cubriendo cada pieza con una fina capa.
- Cuando los trozos de berenjena queden bien cubiertos de harina, pulverizamos aceite de oliva virgen extra sobre ellos y los introducimos en la cesta de tu airfryer.
- Las cocinamos en menú Manual a 190º y durante 15 minutos. Pasados los diez minutos primeros, agitamos la cesta para asegurarnos de que las berenjenas se están cocinando de forma uniforme.
- Una vez estén listas, colocamos las berenjenas en un plato, les echamos un chorro de miel al gusto y ¡a disfrutar!
Consejos y accesorios necesarios
- Podemos decorar las berenjenas con un poco de perejil cortado en finos trozos.
- Recomendamos cortar los bastones de berenjena con un grosor fino, 1 cm aproximadamente, para conseguir un resultado más crujiente.
- Si disponemos de tiempo, podemos eliminar el exceso de agua de la berenjena haciendo lo siguiente. Tras cortarla en bastones, ponemos la berenjena con sal gorda con papel de cocina tanto abajo como arriba. La dejamos reposar 20 minutos y la secamos bien, eliminando la sal y el agua expulsada.
