Descripción
Receta compatible con Freidora de aire Newlux Air Power V20, V35 y V55.
Berenjenas con miel en freidora de aire
Detalles del cocinado
restaurant 1-2 raciones
schedule 25 min
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt Berenjena (V20: ½ | V35: 1 | V55: 1 grande)
- task_alt Harina (V20: 1 cda. | V35: 2 cdas. | V55: 3 cdas.)
- task_alt Aceite (V20: 1 cda. | V35: 2 cdas. | V55: 3 cdas.)
- task_alt Miel
- task_alt Perejil (opcional)
- task_alt Sal (al gusto)
- task_alt Pimienta (al gusto)
Receta paso a paso
- Lavamos con agua la berenjena y la cortamos en bastones o gajos según tu gusto. Una vez esté cortada secamos muy bien los trozos con papel de cocina. Salpimentamos a tu gusto.
- Precalentamos la freidora de aire 5 minutos, menú Precalentar. Mientras en un bol colocamos las dos cucharadas de harina. Rebozamos cada bastón de berenjena en harina, cubriendo cada pieza con una fina capa.
- Cuando estén rebozadas, pulverizamos con aceite de oliva las berenjenas y las introducimos en la cesta de tu airfryer. Las cocinamos en menú Manual, 190º, 15 minutos, agitando la cesta a los 10 minutos para cocinarlas todas de forma uniforme.
- Una vez estén listas, las colocamos en un plato y les echamos un chorro de miel al gusto.
Consejos y accesorios necesarios
- Podemos decorar las berenjenas con un poco de perejil cortado en finos trozos.
- Recomendamos cortar los bastones de berenjena con un grosor fino, 1 cm aproximadamente, para conseguir un resultado más crujiente.
- Si disponemos de tiempo, podemos eliminar el exceso de agua de la berenjena haciendo lo siguiente. Tras cortarla en bastones, ponemos la berenjena con sal gorda con papel de cocina tanto abajo como arriba. La dejamos reposar 20 minutos y la secamos bien, eliminando la sal y el agua expulsada.
