Trenette Pesto-Nudeln für die Küchenmaschine
restaurant 4 Portionen
schedule 30 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 3L Klingen-Küchenmaschine getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt350 g. Nudeln aus Trenette oder Linguine
- task_alt1 l. Wasser zum Kochen der Nudeln
- task_alt250 ml. Wasser zum Kochen der Kartoffeln und Bohnen
- task_alt1 große Kartoffel
- task_alt150 g. feine Bohne
- task_alt50 g. Basilikum
- task_alt100 g. von Öl
- task_alt60 g. Parmesankäse
- task_alt30 g. von Pinienkernen
- task_alt2 Knoblauchzehen
- task_altEine Prise Salz
Rezeptschritt ein Schritt
- Wir beginnen mit der Zubereitung der Pesto-Sauce. Dazu die Klingen in den Krug geben. Waschen Sie die Basilikumblätter und lassen Sie sie abtropfen. Das Basilikum, den gehackten Parmesan, die Pinienkerne, die geschälten und gehackten Knoblauchzehen und das Salz hinzufügen. Abdecken und auf Stufe 8, 20 Sekunden, einstellen. Öffnen und mit Hilfe des Spatels eventuelle Reste von den Wänden entfernen. Das Öl hinzugeben und den Deckel aufsetzen. Auf Stufe 7, 20 Sekunden einstellen. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Als Nächstes wird das Gemüse gekocht. Zuerst die Bohnen von den Enden befreien und in etwa 3 cm große Stücke schneiden. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Ohne den Krug zu spülen, die Klingen durch das Zubehör des Mixers ersetzen. Fügen Sie das gehackte Gemüse und 250 ml Wasser hinzu. Abdecken und 100 ºC, Stufe 1, 15 Minuten programmieren. Das Gemüse im Sieb abtropfen lassen und beiseite stellen. Das Wasser wird ebenfalls beiseite gestellt.
- Als nächstes kochen Sie die Nudeln. Dazu das reservierte Wasser vom Kochen des Gemüses und den restlichen Liter Wasser in den Krug geben. Decke den Deckel ab und stelle das automatische Kochmenü ein. Wenn die Temperatur 100ºC erreicht hat, das Programm abbrechen und die Nudeln hinzufügen. Schließen und Programm 100 ºC, Stufe 1, 8 Minuten. Mit dem Korb abtropfen lassen und beiseite stellen. Das Wasser bis auf einen Schöpflöffel wegschütten.
- Zum Schluss die Pestosauce, die Nudeln, einen Teil des Kochwassers und das Gemüse in eine Schüssel geben. Mische sie, bis sie gut integriert sind.
- Mit ein paar Basilikumblättern servieren und genießen!
