Paste Trenette Pesto pentru Food Processor

Name: Paste Trenette Pesto pentru Food Processor
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 350 g. de paste trenette sau linguine; 1 l. de apă pentru a fierbe pastele; 250 ml. de apă pentru fierberea cartofilor și a fasolei; 1 cartof mare; 150 g. fasole fină; 50 g. busuioc; 100 g. de ulei; 60 g. Brânză parmezan; 30 g. de nuci de pin; 2 căței de usturoi; Un vârf de cuțit de sare

Realizat de @comidadediez

restaurant 4 porții

schedule 30 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-un robot de bucătărie cu lamă Newlux 3L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul dumneavoastră plac.

Produse care pot fi gătite cu

Robot de bucătărie multifuncțional Smart Foodie v1400 / RM990

1.395,00€

Ingrediente

task_alt350 g. de paste trenette sau linguine
task_alt1 l. de apă pentru a fierbe pastele
task_alt250 ml. de apă pentru fierberea cartofilor și a fasolei
task_alt1 cartof mare
task_alt150 g. fasole fină
task_alt50 g. busuioc
task_alt100 g. de ulei
task_alt60 g. Brânză parmezan
task_alt30 g. de nuci de pin
task_alt2 căței de usturoi
task_altUn vârf de cuțit de sare

Rețeta pas un pas

Începem prin a pregăti sosul pesto. Pentru a face acest lucru, puneți lamelele în ulcior. Spălați frunzele de busuioc și scurgeți-le. Adăugați busuiocul, parmezanul tocat, nucile de pin, cățeii de usturoi decojiți și tocați și sarea. Acoperiți și programați viteza 8, 20 de secunde. Deschideți și, cu ajutorul spatulei, îndepărtați resturile de pe pereți. Adăugați uleiul și puneți capacul. Programați viteza 7, 20 de secunde. Se îndepărtează și se lasă deoparte.
Apoi, gătiți legumele. Mai întâi, îndepărtați capetele de la fasole și tăiați-le în bucăți de aproximativ 3 cm. Decojiți cartofii și tăiați-i în cuburi mici. Fără a spăla cana, înlocuiți lamele cu accesoriul mixerului. Adăugați legumele tocate și 250 ml de apă. Se acoperă și se programează la 100 ºC, viteza 1, 15 minute. Se scurg legumele cu ajutorul coșului și se pun deoparte. Apa se pune, de asemenea, deoparte.
Apoi, gătiți pastele. Pentru a face acest lucru, adăugați în ulcior apa rezervată de la gătitul legumelor și litrul de apă rămas. Acoperiți și setați meniul de fierbere automată. Când ajunge la 100ºC, anulați programul și adăugați pastele. Se închide și se programează 100 ºC, viteza 1, 8 minute. Se scurg folosind coșul și se pun deoparte. Se aruncă apa, cu excepția unei linguri.
La final, se adaugă sosul pesto, pastele, puțină apă de gătit și legumele într-un bol. Se amestecă până se integrează bine.
Serviți cu câteva frunze de busuioc și bucurați-vă!