Pasta al pesto per robot da cucina Trenette
restaurant 4 porzioni
schedule 30 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina con lama Newlux da 3L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt350 g. di trenette o linguine
- task_alt1 l. di acqua per cuocere la pasta
- task_alt250 ml. di acqua per bollire la patata e i fagioli
- task_alt1 patata grande
- task_alt150 g. fagiolo fine
- task_alt50 g. basilico
- task_alt100 g. di olio
- task_alt60 g. Parmigiano Reggiano
- task_alt30 g. di pinoli
- task_alt2 spicchi d'aglio
- task_altUn pizzico di sale
Passaggio recie un passo
- Si inizia preparando la salsa al pesto. A tal fine, inserire le lame nel boccale. Lavare le foglie di basilico e scolarle. Aggiungere il basilico, il parmigiano tritato, i pinoli, gli spicchi d'aglio sbucciati e tritati e il sale. Coprire e programmare la velocità 8, 20 secondi. Aprire e, con l'aiuto della spatola, rimuovere eventuali residui dalle pareti. Aggiungere l'olio e mettere il coperchio. Programmare la velocità 7, 20 secondi. Rimuovi e metti da parte.
- Successivamente, cuocere le verdure. Per prima cosa, eliminare le estremità dei fagioli e tagliarli in pezzi di circa 3 cm. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Senza lavare la caraffa, sostituire le lame con l'accessorio del mixer. Aggiungere le verdure tritate e 250 ml di acqua. Coprire e programmare 100 ºC, velocità 1, 15 minuti. Scolare le verdure con il cestello e metterle da parte. Mettere da parte anche l'acqua.
- Successivamente, cuocere la pasta. A tal fine, aggiungere alla brocca l “acqua di cottura delle verdure e il litro d” acqua rimanente. Copri e imposta il menu di bollitura automatica. Quando raggiunge i 100 ºC, annullare il programma e aggiungere la pasta. Chiudere e programmare 100 ºC, velocità 1, 8 minuti. Scolare con il cestello e mettere da parte. Eliminare l'acqua, tranne un mestolo.
- Infine, aggiungere in una ciotola la salsa al pesto, la pasta, un po' di acqua di cottura e le verdure. Mescola fino a quando non sarà ben integrato.
- Servite con qualche foglia di basilico e buon appetito!
