Trenette Pesto Pasta para o Processador de Alimentos
restaurant 4 porções
schedule 30 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robot de cozinha Newlux 3L com lâmina. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt350 g. de massa trenette ou linguine
- task_alt1 l. de água para cozer a massa
- task_alt250 ml. de água para cozer a batata e o feijão
- task_alt1 batata grande
- task_alt150 g. feijão fino
- task_alt50 g. manjericão
- task_alt100 g. de óleo
- task_alt60 g. Queijo parmesão
- task_alt30 g. de pinhões
- task_alt2 dentes de alho
- task_altUma pitada de sal
Receita Pasta um passo
- Começamos por preparar o molho pesto. Para o fazer, coloque as lâminas no jarro. Lave as folhas de manjericão e escorra-as. Adicione o manjericão, o queijo parmesão picado, os pinhões, os dentes de alho descascados e picados e o sal. Tape e programe velocidade 8, 20 segundos. Abra e, com a ajuda da espátula, retire os restos das paredes. Adicione o azeite e tape. Programar velocidade 7, 20 segundos. Retira e põe de lado.
- Em seguida, coza os legumes. Primeiro, retire as pontas dos feijões e corte-os em pedaços de cerca de 3 cm. Descasque as batatas e corte-as em cubos pequenos. Sem lavar o jarro, substitua as lâminas pelo acessório misturador. Adicione os legumes cortados e 250 ml de água. Cobrir e programar 100 ºC, velocidade 1, 15 minutos. Escorra os legumes com o cesto e reserve. A água também é posta de lado.
- Em seguida, coza a massa. Para o efeito, coloque no jarro a água reservada da cozedura dos legumes e o litro de água restante. Tapa e define o menu de cozedura automática. Quando atingir os 100ºC, anular o programa e adicionar a massa. Feche e programe 100 ºC, velocidade 1, 8 minutos. Escorra com o cesto e reserve. Deite fora a água, exceto uma concha.
- Por fim, coloque numa tigela o molho pesto, a massa, um pouco da água da cozedura e os legumes. Mistura até estar bem integrado.
- Sirva com algumas folhas de manjericão e divirta-se!
