Blätterteigkrone für die Heißluftfritteuse
restaurant 4 Portionen
schedule 35 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 5’5L-Luftfritteuse getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt1 Blatt Blätterteig
- task_alt1 kleine Aubergine
- task_alt1 Zwiebel
- task_alt100 g. von Rulo de Cabra-Käse
- task_alt80 g. Frischkäse
- task_alt50 g. mit Speck
- task_alt1 Ei (zum Bestreichen des Teigs)
- task_altNatives Olivenöl extra
- task_altSalz und Pfeffer
Rezeptschritt ein Schritt
- Zuerst bereiten wir die Füllung vor. Schneide dazu die Zwiebel und die Aubergine klein und brate sie mit einem Schuss Öl, Salz und Pfeffer etwa 10 Minuten lang an. Sobald sie pochiert sind, fügst du den gewürfelten Speck hinzu und kochst ihn 2 Minuten lang. Die Mischung in eine Schüssel umfüllen und den Frischkäse und den zerbröselten Ziegenkringel hinzufügen. Mische sie, bis sie gut integriert sind.
- Schneide den Teller in 10-12 gleich große Dreiecke.
- Forme den Teig auf dem Pergamentpapier zu einem Ring, wobei du die breiten Enden überlappst und die Spitzen überstehen lässt.
- Lege die Füllung an den breiten Enden um den Ring herum.
- Ziehe die spitzen Enden über die Oberseite der Füllung und lege sie unter das breite Ende.
- Bestreiche den Blätterteig mit verquirltem Ei.
- Lege die Krone in den Korb der Heißluftfritteuse und programmiere 180 ºC, 15 Minuten. Viel Spaß!
