Vegane Falafel in Küchenroboter und Heißluftfritteuse
restaurant 4 Portionen
schedule 19 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem 3L Blade Küchenroboter und einer 3,5L Newlux Fritteuse getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt400 g. getrocknete Kichererbsen
- task_alt30 g. der frischen Petersilie
- task_alt1 kleine Zwiebel
- task_alt5 Knoblauchzehen
- task_alt15 g. Koriander
- task_alt8 g. aus Salz
- task_alt2 g. Pfeffer
- task_alt1 Teelöffel. von Backpulver
Rezeptschritt ein Schritt
- Die getrockneten Kichererbsen 18-24 Stunden lang einweichen und darauf achten, dass sie vollständig mit Wasser bedeckt sind (getrocknete Kichererbsen können ihre Größe verdoppeln, daher sollte man darauf achten, dass man genügend Wasser verwendet).
- Setzen Sie die Klingen in den Krug des Robotmix ein.
- Nach dem Einweichen das Wasser aus den Kichererbsen abgießen und sie in den Robotmix-Behälter geben. Die restlichen Zutaten in den Krug geben und 30 Sekunden lang auf Robotmix-Geschwindigkeit 9 mixen. Beenden Sie den Mixvorgang und säubern Sie die Seiten des Behälters. Wiederholen Sie diesen Vorgang noch 2-3 Mal.
- Den Falafelteig 1 Stunde lang im Kühlschrank kalt stellen, damit er etwas fest wird (Sie können das ganze Glas mit dem Teig bedeckt in den Kühlschrank stellen).
- Aus dem Kühlschrank nehmen und mit einem Eisportionierer runde Kugeln von der Größe eines Golfballs formen (beim Einfrieren in einen luftdichten Behälter geben und einfrieren).
- Die Falafelbällchen in den Korb der Fritteuse legen und in der Fritteuse bei 190 °C 15 Minuten lang garen.
- Kochend heiß servieren!
Inhaltsstoffe
- Verwenden Sie am besten keine Kichererbsen aus der Dose oder aus dem Glas, da sie dann nicht die richtige Konsistenz haben.
- Sie können vor dem Kochen leicht eingefroren werden und halten sich bis zu 3 Monate in einem luftdichten Behälter.
