Vegan Falafel în Robot de bucătărie și Air Fryer
restaurant 4 porții
schedule 19 min
Detalii de gătit
Această rețetă a fost testată într-un robot de bucătărie cu lamă de 3L și într-o friteuză cu aer Newlux de 3,5L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul dumneavoastră plac.
Produse care pot fi gătite cu
Ingrediente
- task_alt400 g. de năut uscat
- task_alt30 g. de pătrunjel proaspăt
- task_alt1 ceapă mică
- task_alt5 căței de usturoi
- task_alt15 g. coriandru
- task_alt8 g. de sare
- task_alt2 g. piper
- task_alt1 linguriță. de praf de copt
Rețeta pas un pas
- Înmuiați năutul uscat timp de 18-24 de ore, asigurându-vă că este complet acoperit cu apă (năutul uscat își poate dubla dimensiunea, deci asigurați-vă că folosiți suficientă apă).
- Puneți lamele în carafa Robotmix.
- După înmuiere, scurgeți apa din năut și adăugați-l în carafa Robotmix. Adăugați restul ingredientelor în ulcior și amestecați la viteza Robotmix 9 timp de 30 de secunde. Opriți amestecarea și curățați părțile laterale ale bolului. Repetați operația de încă 2-3 ori.
- Se lasă aluatul falafel la frigider timp de 1 oră, astfel încât să se întărească ușor (se poate pune în frigider tot borcanul cu aluatul acoperit).
- Se scoate din frigider și, folosind o lingură de înghețată, se culege aluatul în bile rotunde de mărimea unei mingi de golf (dacă se congelează, se pun într-un recipient etanș și se congelează în acest moment).
- Se pun bilele de falafel în coșul uscătorului de aer și se fierb la 190°C timp de 15 minute.
- Se servește fierbinte!
Ingrediente
- Este mai bine să nu folosiți năut la conservă sau la borcan, deoarece nu va avea textura potrivită.
- Se pot congela cu ușurință înainte de gătire pentru o perioadă de până la 3 luni într-un recipient etanș.
Rețete relaționate
Fără lactoză
Tăiței cu carne de vită și ciuperci pentru robotul de bucătărie (Blade Runner)
Ver más
Băuturi, înghețată și sorbeturi
Milkshake cu înghețată de vanilie în Robotul de bucătărie (Pulp Fiction)
Ver más
Deserturi și dulciuri
Tort cu ciocolată și cremă pentru robotul de bucătărie (Lilo & Stich)
Ver más