Disteln in Mandelsauce für den programmierbaren Kocher
restaurant 4 Portionen
schedule 25 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem programmierbaren Newlux 6-Liter-Kocher getestet. Denken Sie daran, dass Sie die Mengen, Zeiten und Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen können.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt250 g. gefrorene Kardone / 2 Gläser Kardone aus der Dose (kein Kochen erforderlich)
- task_alt100 g. von rohen Mandeln
- task_alt50 g. von Pinienkernen
- task_alt3 Knoblauchzehen
- task_alt2 Teelöffel. Weizenmehl oder Maismehl
- task_alt250 ml. von Vollmilch
- task_altSalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- task_altNatives Olivenöl extra
Rezeptschritt ein Schritt
- Zwei 300 Milliliter Wasser in den Topf geben, das Gestell und einen geeigneten Behälter mit der aufgetauten Distel darauf stellen.
- Programmieren Sie im Kochmenü 10 Minuten.
- Nach Ablauf der Zeit den Druck ablassen und die gekochte Distel beiseite stellen.
- Für die Sauce ein wenig Öl in die Pfanne geben und das Grillmenü einstellen.
- Wenn das Öl heiß ist, den in Scheiben geschnittenen Knoblauch, die Mandeln und die Pinienkerne hinzugeben, anbraten, bis sie zu bräunen beginnen, und das Mehl hinzufügen. Mit einem Silikonspatel umrühren, bis das Mehl leicht geröstet ist, und die Milch hinzufügen. So lange rühren, bis die Konsistenz einer leichten Béchamelsauce erreicht ist.
- Brechen Sie das Programm ab, fügen Sie den gekochten Karden hinzu, korrigieren Sie das Salz, schließen Sie den Deckel und die Klappe und programmieren Sie 3 Minuten lang im Kochmenü.
- Den Druck ablassen und auf einen Teller geben. Wir können mit einigen Pinienkernen und gerösteten Mandeln garnieren.
