Rustikales Hähnchen mit Tomaten und Oliven für den Programmierbaren Kocher
restaurant 4 Portionen
schedule 32 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem programmierbaren Newlux 6-Liter-Kocher getestet. Denken Sie daran, dass Sie die Mengen, Zeiten und Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen können.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt8 Hähnchenschenkel
- task_alt1 Zwiebel
- task_alt1 kleine geriebene Tomate
- task_alt2 geschälte Knoblauchzehen
- task_alt50 g. von grünen Oliven
- task_alt50 ml. mit Cognac
- task_alt25 ml. Natives Olivenöl extra
- task_alt2 Zweige Rosmarin
- task_altSalz
Rezeptschritt ein Schritt
- Schneide zunächst die Zwiebel und den Knoblauch sehr fein.
- Gib das Öl in die Pfanne und stelle Menu FRIED, 160 ºC, 15 Minuten ein. Sobald sie heiß sind, das Hähnchen leicht anbraten und herausnehmen.
- Dann füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Würzen und gelegentlich umrühren.
- Sobald die Zwiebel pochiert ist, gibst du den Brandy hinzu und lässt ihn verdampfen.
- Dann die geriebene Tomate dazugeben und bis zum Ende der Sendung kochen.
- Wenn das Programm beendet ist, füge das Hähnchen, die Oliven, den Rosmarin und eine Prise Salz hinzu.
- Setze den Deckel auf, schließe das Ventil und stelle Menu STEW, 110 ºC, niedriger Druck, 15 Minuten ein.
- Salz hinzufügen, wenn nötig und genießen!
Inhaltsstoffe
- Wenn du mit dem Newlux V600 6L Food Processor kochst und die Soße kleiner sein soll, stelle das Menü Griddle mit offenem Deckel ein und lasse sie ein wenig verdampfen, so kannst du das Ergebnis an deinen Geschmack anpassen.
