Rotkohlsuppe für den Programmierbaren Kocher
restaurant 4 Portionen
schedule 18 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem programmierbaren Newlux 6-Liter-Kocher getestet. Denken Sie daran, dass Sie die Mengen, Zeiten und Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen können.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt500 g. von Rotkohl
- task_alt1 l. der Gemüsebrühe
- task_alt1 große Kennebec-Kartoffel
- task_alt1 Lauch
- task_alt1 Goldener Apfel
- task_alt30 g. Butter
- task_alt60 ml. Natives Olivenöl extra
- task_altSalz
Rezeptschritt ein Schritt
- Entferne zuerst die Wurzeln des Lauchs, wasche ihn und schneide ihn in dünne Scheiben. Der Rotkohl wird ebenfalls in Julienne-Streifen geschnitten und gewaschen.
- Als Nächstes gibst du Öl und Butter in die Pfanne und stellst das Bratmenü auf 160 ºC, 10 Minuten.
- Sobald sie heiß sind, den Lauch und den Kohl hinzufügen und würzen. Von Zeit zu Zeit umrühren.
- Während sie kochen, schäle die Kartoffel und den Apfel und schneide sie in kleine Stücke.
- Sobald das Programm beendet ist, fügst du die Brühe hinzu. Wir mischen.
- Setze den Deckel auf, schließe das Ventil und stelle das Menü TURBO, hoher Druck, 120 ºC, 3 Minuten ein.
- Sobald das Programm beendet ist, kannst du die Luft durch Drehen des Ventils ablassen und genießen!
Inhaltsstoffe
- Wenn du mit dem Newlux V600 6L Food Processor kochst und die Soße kleiner sein soll, stelle das Menü Griddle mit offenem Deckel ein und lasse sie ein wenig verdampfen, so kannst du das Ergebnis an deinen Geschmack anpassen.
