Sopa moruna con robot de cocina
restaurant 6 raciones
schedule 45 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Robot de cocina de 5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt200 g. de ternera
- task_alt200 g. de lentejas secas
- task_alt100 g. de garbanzos cocidos
- task_alt100 g. de fideos
- task_alt2 muslos de pollo
- task_alt1 hueso de ternera
- task_alt1 huevo
- task_alt5 ramas de perejil
- task_alt3 ramas de cilantro
- task_alt1 tallo de apio pequeño con hojas
- task_alt1 cebolla pequeña
- task_alt4 cda. de aceite de oliva
- task_alt1 cdta. de mantequilla
- task_alt1 lata de tomate triturado
- task_alt1 cda. de tomate concentrado
- task_alt1 cdta. de jengibre
- task_alt1 cdta. de comino
- task_altSal y pimienta al gusto
- task_alt2 L caldo o agua con 4 pastillas de caldo
Receta paso a paso
- Picamos la cebolla finamente así como las ramitas de perejil, cilantro y apio. Cortamos la ternera en trozos del tamaño de un bocado y reservamos.
- Programamos el robot al menú Fried a Temperatura 2 durante 25 minutos. Añadimos el aceite y la mantequilla a la cubeta y dejamos calentar. Añadimos la cebolla, el perejil, el cilantro y el apio durante 5 minutos aproximadamente. Añadimos la ternera, el pollo, el hueso de ternera, la sal, la pimienta, el comino y el jengibre y removemos para mezclar. Seguidamente añadimos las lentejas y el caldo o agua con pastillas. Dejamos que la sopa rompa a hervir.
- Una vez hirviendo, programamos el robot al menú Sopa en Temperatura 2 durante 20 minutos. Añadimos el tomate triturado y el tomate concentrado y mezclamos bien. Cerramos la tapa y dejamos cocer.
- Cuando queden 5 minutos de cocción, añadimos los fideos y dejamos cocer.
- En un bol aparte, batimos el huevo.
- Una vez finalizado el tiempo de cocción y mientras la sopa aún está caliente, añadimos el huevo removiendo constantemente. ¡Servir bien caliente!
