Zuppa moresca con robot da cucina
restaurant 6 porzioni
schedule 45 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina Newlux 5L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt200 g. vitello
- task_alt200 g. di lenticchie secche
- task_alt100 g. di ceci cotti
- task_alt100 g. di tagliatelle
- task_alt2 cosce di pollo
- task_alt1 osso di vitello
- task_alt1 uovo
- task_alt5 rametti di prezzemolo
- task_alt3 rametti di coriandolo
- task_alt1 piccolo gambo di sedano con le foglie
- task_alt1 cipolla piccola
- task_alt4 cucchiai. di olio d'oliva
- task_alt1 cucchiaino. burro
- task_alt1 lattina di pomodoro schiacciato
- task_alt1 cucchiaio. concentrato di pomodoro
- task_alt1 cucchiaino. zenzero
- task_alt1 cucchiaino. cumino
- task_altSale e pepe a piacere
- task_alt2 L di brodo o acqua con 4 dadi da brodo
Passaggio recie un passo
- Tritare finemente la cipolla e i rametti di prezzemolo, coriandolo e sedano. Tagliare la carne di vitello a pezzetti e metterla da parte.
- Impostare il robot da cucina sul menu Fritto a temperatura 2 per 25 minuti. Aggiungere l'olio e il burro alla padella e scaldare. Aggiungere la cipolla, il prezzemolo, il coriandolo e il sedano per circa 5 minuti. Aggiungere il manzo, il pollo, l'osso di manzo, il sale, il pepe, il cumino e lo zenzero e mescolare. Aggiungere quindi le lenticchie e il brodo o l'acqua con i dadi. Portare la zuppa a ebollizione.
- Una volta raggiunta l'ebollizione, impostare il robot da cucina sul menu Zuppa a temperatura 2 per 20 minuti. Aggiungere il pomodoro schiacciato e il concentrato di pomodoro e mescolare bene. Chiudere il coperchio e lasciare cuocere.
- Quando mancano 5 minuti alla fine della cottura, aggiungere le tagliatelle e lasciare cuocere.
- In una ciotola separata, sbattere l'uovo.
- Al termine del tempo di cottura e mentre la zuppa è ancora calda, aggiungere l'uovo, mescolando continuamente. Servire caldo!
