Pollo al curry con leche de coco sobre arroz basmati para Robot de cocina
restaurant 4 raciones
schedule 35 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Robot de cocina de 5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt500 g. de pechuga de pollo
- task_alt400 ml. de leche de coco
- task_alt1 cebolla grande
- task_alt3 cdas. de tomate frito
- task_alt2 cdas. de mezcla de especias (curry, cúrcuma, jengibre, comino…)
- task_altAceite de oliva virgen extra
- task_altSal
- task_altGuarnición:
- task_alt200 g. de arroz basmati
- task_alt400 ml. de agua
- task_alt1 diente de ajo
- task_altAceite de oliva virgen extra
- task_altSal
Receta paso a paso
- Programamos menú FREÍR. temperatura de cocción 2, 1 minuto. Añadimos un poco de aceite a la cubeta y mientras se calienta, pelamos y picamos el ajo. Una vez caliente, incorporamos el ajo y rehogamos durante 30 segundos con ayuda de la espátula. Después. incorporamos el arroz y rehogamos el tiempo restante.
- Cuando finalice el programa, programamos menú ARROZ y añadimos el agua y una pizca de sal. Tapamos y calculamos 12 minutos aproximadamente.
- Mientras se cocina el arroz, picamos la cebolla y troceamos el pollo y lo sazonamos.
- Cuando esté el arroz cocinado, lo retiramos.
- Una vez finalizado el programa, añadimos un poco de aceite a la cubeta y programamos menú FREÍR, temperatura de cocción 2, 7 minutos. Una vez caliente, añadimos la cebolla y la cocinamos durante 3 minutos. Removemos de vez en cuando con la espátula. Cuando faltan 4 minutos. incorporamos el pollo y las especias. Removemos de vez en cuando para que no se enganche y se cocine de forma uniforme.
- A continuación, programamos menú GUISO, temperatura de cocción 2, 15 minutos. Incorporamos el tomate frito y la leche de coco. Mezclamos y tapamos. Cuando falten 5 minutos, si queremos que reduzca un poco más la salsa, abrimos la tapa y dejamos que se termine de cocinar con la tapa abierta. De vez en cuando, removemos con la espátula para que no se enganche.
- Servimos colocando una base de arroz y encima el pollo con un poco de salsa. ¡A disfrutar!
